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琴琴说宠物|精选菜肴24道，下饭真实惠，每天有美食相伴，生活美滋滋( 二 )


肉馅豆腐

精选菜肴24道 ， 下饭真实惠 ， 每天有美食相伴 ， 生活美滋滋
食材：嫩豆腐1块、瘦肉1两、香菇1个、葱花少许
做法：
1、将瘦肉、香菇剁碎 ， 加盐拌匀；
2、将豆腐切成两条 ， 在每条豆腐中间挖个洞但不要穿过底 ， 将香菇肉末填入洞中；
3、放入碗中撒少许盐 ， 滴几滴香油；
4、放入锅中蒸15~20分钟即可 。
快手海带头

精选菜肴24道 ， 下饭真实惠 ， 每天有美食相伴 ， 生活美滋滋
食材：海带头 ， 荷兰豆 ， 小米椒 ，生抽 ， 陈醋 ， 盐 ， 蔬果粉
做法：
1、海带头洗干净 ， 提前泡一个晚上 ， 切菱形片 ， 然后蒸熟或者煮熟 。
2、荷兰豆切菱形片焯水 ， 小米椒切瓜子片。
3、所有食材都放入碗里 ， 加入调料拌匀即可 。
豆腐炒白菜

精选菜肴24道 ， 下饭真实惠 ， 每天有美食相伴 ， 生活美滋滋
食材：卤水豆腐、白菜、干辣椒、老抽、生抽、盐、葱姜蒜
做法：
1、豆腐切成小块 ， 白菜切丝 ， 准备葱花 ， 蒜片 ， 姜片 ， 辣椒段；
2、锅中放入少许油 ， 油热后依次放入姜片 ， 蒜片 ， 辣椒段和葱花煸香；
3、放入白菜丝煸炒 。 加入调料 。 老抽生抽 。 煸炒出白菜丝的水分；
4、加入豆腐块 ， 这时候翻炒要轻 ， 利用白菜出的汤来炖豆腐；
5、豆腐表面变色后 ， 小心翻炒 ， 出锅 。
香辣豆腐

精选菜肴24道 ， 下饭真实惠 ， 每天有美食相伴 ， 生活美滋滋
做法1.准备食材 ， 豆腐用淡盐水浸泡10分钟 ， 这样豆腐可以更紧实 ， 也可以去掉豆腥味
2.豆腐切成块
3.切葱花
4.油锅烧热 ， 煸香葱花
5.锅中加入两碗水
6.加入生抽
7.加入料酒可以进一步去豆腐腥味
8.小心的下入豆腐块 ， 改大火烧开 。 水烧开后 ， 一定不要用锅铲翻动豆腐 ， 可以轻轻的晃动锅 ， 避免粘锅
9.当汤汁减少的时候 ， 加入糖
10.加入香菇酱
11.加入盐调味
西兰花双菇

精选菜肴24道 ， 下饭真实惠 ， 每天有美食相伴 ， 生活美滋滋
食材：西兰花1棵、香菇4朵、杏鲍菇1根、蚝油过量、糖过量、净水过量、盐过量
做法
1、准备资料 ， 洗净备用
2、香菇、杏鲍菇切片放净水里煮熟后捞出
3、西兰花剪成一朵一朵小花
4、净水煮沸后放盐 ， 将西兰花倒入 ， 大火煮再沸时捞出 ， 过凉开水
5、炒锅里倒入过量的蚝油 ， 参加净水和糖搅匀 ， 大火烧开
6、将西兰花、香菇、杏鲍菇倒入大火翻炒到收汁关火
7、关火后摆盘 ， 将西兰花捞出摆成一个圆
8、末了将双菇倒入圆中 ， 西兰花双菇就能够上桌啦
大烧豆腐

精选菜肴24道 ， 下饭真实惠 ， 每天有美食相伴 ， 生活美滋滋
食材：老豆腐1块、青椒1个、红椒半个、秀珍菇适量、木耳少许、色拉油适量、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、生抽1勺、盐少许、鸡精少许
做法 ：
1、豆腐切三角块备用 。 豆腐用厨房纸吸干表面水 ， 油温五成热下锅煎 。 煎至两面金黄捞出控油 。
2、木耳用温水泡发备用 。 青红椒切小块 ， 秀珍菇洗净备用 。 起锅倒入小半碗水 ， 加入少许水淀粉大火烧开 。
3、加入一勺豆瓣酱 。 加入木耳大火翻炒 。 倒入青红椒块 ， 秀珍菇 ， 继续翻炒 。 倒入蚝油 ， 生抽 ， 少许盐 ， 鸡精翻炒入味 。 起锅装盘 。
蒜香豉汁牛肉

精选菜肴24道 ， 下饭真实惠 ， 每天有美食相伴 ， 生活美滋滋
材料：牛肉300克 ， 洋葱1个 ， 柿子椒1个 ， 蒜苗适量 ， 色拉油适量 ， 食盐4克 ， 味精2克 ， 葱5克 ， 姜5克 ， 蒜5克 ， 料酒适量 ， 生抽适量 ， 老抽适量 ， 香油少许 ， 淀粉适量 ， 豆豉适量
做法：
1.牛肉逆纹理切片 ， 加少许小苏打、生抽、干淀粉、料酒、适量水和植物油拌匀 ， 腌约30分钟 。 老抽、盐、味精、香油、水淀粉调成芡汁备用 。
2.洋葱、青椒、青蒜切段待用；
3.炒锅放植物油烧热 ， 下牛肉片；
4.待牛肉滑至变色 ， 捞出控油；
5.炒锅留底油烧热 ， 下葱姜蒜、豆豉煸香；
6.加洋葱青椒煸炒一小会 ， 加牛肉片、蒜苗略炒；
7.倒入事先调好的芡汁 ， 翻炒均匀即可 。
菠萝油条虾

精选菜肴24道 ， 下饭真实惠 ， 每天有美食相伴 ， 生活美滋滋
制作：1、将菠萝和现炸好的油条切成条 ， 同装盘中一侧 。
2、把码味后的青虾 ， 裹匀脆皮糊 ， 下油锅炸熟 ， 捞出装在盘中另一侧 。
3、净锅放少许油 ， 下橙汁烧开后放入白糖 ， 勾芡成甜酸味汁 ， 起锅淋在装好的菠萝油条虾上边 ， 撒上爆米花即成 。
农家小炒肉

精选菜肴24道 ， 下饭真实惠 ， 每天有美食相伴 ， 生活美滋滋
食材：五花肉、青红椒、葱段等
做法：
1、五花肉洗净、切片 ， 青红椒切块 ， 青葱切段 ， 蒜切片 ， 姜切末；
2、锅烧热 ， 倒入少许油 ， 油热后 ， 放入姜蒜末爆香；
3、倒入切片的五花肉；
4、翻炒至五花肉变色 ， 加入青蒜；


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