琴琴说宠物|精选菜肴24道，下饭真实惠，每天有美食相伴，生活美滋滋
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柠檬手撕鸡
精选菜肴24道 ， 下饭真实惠 ， 每天有美食相伴 ， 生活美滋滋
食材：鸡胸肉1块 ， 青柠檬2个 ， 胡萝卜半根 ， 姜一小块 ， 蒜3-4粒 ， 小米辣几颗 ， 香菜一根 ， 酱油一勺 ， 花椒油1小勺 ， 盐适量 ， 糖一小勺
做法：
1、锅里加水 ， 加一个草果和大料将鸡胸肉煮至熟透 ， 捞出过凉 ， 撕成鸡丝；
2、将所有食材切好备用；
3、切好的辅料全部放入撕好的鸡肉中 ， 用手挤入柠檬汁；
4、加入生抽和花椒油 ， 调入适量的盐 ， 拌匀即可 。
宫保豆腐
精选菜肴24道 ， 下饭真实惠 ， 每天有美食相伴 ， 生活美滋滋
食材：豆腐250克、花生米1把、蒜薹丁、花生油、糖、醋、酱油、料酒、盐、湿淀粉、鸡精、芝麻
做法
1、花生米油炸熟备用；豆腐汆烫后切小丁 ， 锅中放油烧热 ， 下豆腐丁炸至金黄色捞出沥油备用；
2、用糖、醋、酱油、料酒、盐、鸡精、湿淀粉和少许清水调成汁；
3、炒锅中无需放油 ， 倒入调味汁 ， 一边加热一边搅拌 ， 当调味汁变浓稠时放入炸好的豆腐丁以及花生米翻炒均匀；
4、最后加入蒜薹丁翻炒几下 ， 撒上芝麻即可 。
香椿炒鸡蛋
精选菜肴24道 ， 下饭真实惠 ， 每天有美食相伴 ， 生活美滋滋
食材：香椿、鸡蛋、油、盐
做法：
1、香椿洗净切断备用；
2、起锅烧油 ， 倒入蛋液 ， 炒成蛋花 ， 盛出备用；
3、锅留余油 ， 放入香椿 ， 待到香椿变色时加入鸡蛋 ， 加入少许盐翻炒均匀即可出锅 。
酸菜炒猪肚
精选菜肴24道 ， 下饭真实惠 ， 每天有美食相伴 ， 生活美滋滋
食材：水煮猪肚、酸菜、油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、葱花、指天椒
做法：
1、猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好 ， 切片 ， 酸菜切碎；
2、锅烧热 ， 倒油烧热 ， 倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香；
3、加入酸菜炒干 ， 加白糖继续 ， 使酸菜充分吸收糖味 ， 不会太酸；
4、倒入猪肚翻炒 ， 加入老抽 ， 上色入味后取出 。
捞汁鸡翅
精选菜肴24道 ， 下饭真实惠 ， 每天有美食相伴 ， 生活美滋滋
食材：鸡翅中5个 ， 小米辣少许 ， 青辣椒少许 ， 香菜 ， 米醋 ， 生抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 糖 ， 花椒 ， 色拉油 ， 蒜米
做法：
1、鸡翅洗净后表面划两刀方便入味 ， 冷水下锅 ， 水开后煮十分钟 ， 迅速过凉 。
2、调制捞汁 ， 小米辣切环 ， 青辣椒切环 ， 香菜切碎 ， 蒜拍碎 ， 再放入米醋2大勺 ， 生抽一大勺 ， 蚝油1小勺 ， 盐一小勺 ， 糖一小勺 。
3、热锅放入花椒炸香 ， 将油倒入捞汁中 。
4、鸡翅放到捞汁中浸泡半个小时以上 ， 让鸡翅入味即可 。
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