木师李哥|最前沿的健康食物组合——蔬菜，错过太可惜
从食物组和亚组中选择适当的食物组合——在适当的卡路里水平内——对促进健康很重要 。 每一种食物组及其子组都提供了一系列的营养物质 ， 推荐的营养量反映了与积极健康结果相关的饮食模式 。 所有种类的食物都应该以营养丰富的形式食用 。 下面的部分描述了对每种食物组的推荐 ， 强调了食物组是主要贡献者的营养素 ， 并描述了与食物组相关的特殊注意事项 。
【木师李哥|最前沿的健康食物组合——蔬菜，错过太可惜】蔬菜
健康摄入：健康的饮食模式包括五类蔬菜中的各种蔬菜——深绿色、红色和橙色、豆类(豆类和豌豆)、淀粉类和其他 。 
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这些包括所有新鲜的、冷冻的、罐装的和干的、煮熟的或生的果汁 ， 包括蔬菜汁 。 健康美国的推荐蔬菜量2000卡路里的饮食模式是每天吃相当于2.5杯的蔬菜 。 此外 ， 建议每周从每个蔬菜亚群中摄入一定量的蔬菜 ， 以确保品种多样化并满足营养需求 。 
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主要营养贡献：
蔬菜是许多营养物质的重要来源 ， 包括膳食纤维、钾、维生素A、维生素C、维生素K、铜、镁、维生素E、维生素B6、叶酸、铁、锰、硫胺素、烟酸和胆碱 。 每一种蔬菜都能提供不同的营养组合 ， 因此每个人食用所有亚群的蔬菜是很重要的 。 例如 ， 深绿色蔬菜提供最多的维生素K ， 红色和橙色蔬菜提供最多的维生素A ， 豆类植物提供最多的膳食纤维 ， 淀粉类蔬菜提供最多的钾 。 “其他”蔬菜亚群中的蔬菜提供各种不同数量的营养 。 
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考虑：
为了提供不同类型蔬菜的所有营养和潜在的健康益处 ， 健康的美国风格的饮食模式包括每周给每个小组的建议 。 蔬菜的选择应该随着时间的推移而变化 ， 包括许多不同的蔬菜 。 蔬菜应该以营养丰富的形式食用 ， 并限制添加 ， 如盐、黄油或奶油酱 。 在选择冷冻蔬菜或罐装蔬菜时 ， 选择钠含量较低的 。
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