食材|20道菜品推荐，食材丰富营养翻倍，让你的三餐不再单调，家人喜欢( 三 )
3.炒锅上火 ， 加入花生油烧热 ， 放葱丝爆锅 ， 加入干辣椒炒香 ， 再加入青红椒丝、土豆丝 。
4.炒至八成熟时加入精盐、味精调味 ， 再淋上香油和香醋 ， 炒熟即可 。
海鲜版麻辣香锅
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食材：800g各种蔬菜、50g五花肉、50g虾仁、50g鱿鱼、50g香肠、50g蟹柳、油、盐、豆瓣酱、红辣椒、干辣椒、花椒粉、芝麻、花生、葱、姜、糖、孜然、香菜、辣椒油
做法：
1.木耳、腐竹事先用清水泡发 ， 木耳清洗干净后去掉根蒂 ， 撕成小块、腐竹切小段
2.其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮 ， 再改刀成块状或片状
3.准备 各种肉类 ， 然后五花肉切片、葱姜切片、切丝备用 ， 香肠切片 ， 蟹柳切段
4.准备各种调料 ， 红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎
5.烧开一锅水 ， 水中放一小勺盐 ， 分别将各种蔬菜入锅焯熟 ， 捞出后控干水分 ， 将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟
6.锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好） ， 油烧热后 ， 将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒 ， 炒出红油
7.放红辣椒和干辣椒（辣椒的量随自己喜好） ， 放入五花肉炒熟
8.加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒
9.加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒
10.最后放入焯熟的各种蔬菜
11.随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉
12.最后撒入烤熟的花生和白芝麻
13.撒些孜然和香菜即可出锅
红烧排骨
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食材：肋排、生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精
做法：
1、起锅烧油 ， 倒入生姜、葱 ， 炒出香味；
2、放入肋排 ， 翻炒均匀 ， 加入酱油、料酒、糖 ， 然后加入刚好淹没肋排的开水；
3、大火烧滚后 ， 改小火微炖20分钟 ， 加入适当的盐 ， 然后改大火收汁即可 。
口水鱼
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原料：花鲢鱼一条 ， 淀粉两大匙 ， 油炸花生仁约半两 ， 熟白芝麻两大匙 ， 老姜一小块 ， 蒜一个 ， 香葱五棵 ， 豆豉两匙 ， 料酒三大匙 ， 酱油两大匙 ， 醋一大匙 ， 白糖一匙 ， 红油辣椒一两 ， 花椒油两大匙 ， 盐、味精适量 ， 香油一大匙 。
做法：
1.鱼洗净片成片 ， 用盐、料酒拌匀腌几分钟 ， 再加水淀粉拌匀码味 。油炸花生仁剁成碎粒 ， 豆豉剁碎 ， 葱、蒜、姜切末 。
2.锅中放油烧至六成热 ， 倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味 。
3.在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁 。
4.锅置旺火上放油烧至四成热 ， 放入鱼片滑散炒熟 。
5.捞出沥干油后装入碗中 。
6.淋上调味汁 ， 再撒上熟芝麻、葱碎即成 。
荷包蛋煎猪肉
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材料：五花肉80克 ， 鸡蛋3枚 ， 杭椒5条 ， 姜片、蒜片、花椒、豆豉适量 ， 盐、糖、料酒适量 。
做法：1、取第一次准备 ， 用花椒洗净 ， 去籽去茎切 。肉片 ， 备用 。然后煎鸡蛋 。将火、锅油、鸡蛋炒至炸至略烧边缘 ， 另一面为金黄色 。在等待平底锅 ， 它是完全冷却和削减在一个小的备件 。
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