吃货|30余道美食，经典、鲜香、开胃、下饭，好吃的舍不得放下筷子( 四 )
10、倒入炒好的杏鲍菇 ， 快速烹入酱油1大勺翻炒平均 ， 这时分锅很热 ， 烹入酱油香味会立即释放出了
11、这时候火关小 ， 加1小勺糖 ， 盐和鸡精各1/2小勺 ， 再放上1大勺蚝油 ， 假如火大了 ， 酱油会糊掉
12、开大火把调料翻炒均匀 ， 淋上香油一小勺 ， 最后出锅前撒上干炒过的芝麻花生碎炒匀即可出锅
清炒杏鲍菇
本文插图
做法1、将买来的杏鲍菇清洗干净 ， 再用手撕成丝 ， 将木耳泡发好再切丝 。
2、将新鲜的姜切丝 ， 干辣椒也切丝 ， 蒜拍碎备用 。
3、将青椒也切丝 。
4、在锅中倒入一点油 ， 再将姜蒜干辣椒倒入炒一下 。
5、等到炒出辣椒的香味 ， 再将蘑菇和木耳放入炒软 ， 放入适量的盐 ， 胡椒粉 ， 和少许蚝油调味 。
6、在出锅之前放入少许的鸡精香油提味即可 。
电饭煲炒鸡翅
本文插图
配料：鸡翅、油、糖、食盐
做法： 。
1.先放油按到煮饭键预热一下 ， 差不多了就放鸡翅炒得半熟 。
2.放一点糖和食盐 ， 10来分钟以后出锅 。
牛肉滑蛋蛤肉煲
本文插图
材料：牛肉200g，鸡蛋2个 ，蛤肉100g ， 香葱2根 ， 盐2g ，料酒10g ， 生抽5g ， 蚝油5g ， 水淀粉10g ， 白胡椒粉 ， 油20g ，泡辣椒2个 ， 蒜蓉5g ， 姜末5g
做法：1.蛤肉反复清洗干净 ， 沥干；牛肉加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、水淀粉拌匀 ， 腌制15分钟；泡辣椒用刀剁碎和蒜蓉姜末混合
2.锅烧热 ， 倒入蛤肉清炒 ， 炒干水至八成熟
3.鸡蛋磕入料理碗内 ， 打散成蛋液 ， 把炒好的蛤肉倒到蛋液中 ， 加蚝油拌匀
4.锅再次烧热 ， 倒入10克油 ， 下蛤肉蛋液 ， 待一面凝结后 ， 翻面煎透
5.准备好铁锅 ， 底下垫上香葱段 ， 把煎好的蛤肉蛋放到香葱上
6.锅里再倒入油 ， 下辣椒蒜蓉姜末爆香 ， 把牛肉放入锅内一起翻炒至牛肉刚变色
7.把刚炒变色的牛肉连汤汁一起倒到蛤肉蛋上
8.再撒上葱花 ， 把铁锅放到灶上 ， 大火加热2分钟 ， 即可
茄汁素丸子
本文插图
-材 料-面粉 80克、馒头 多半个、胡萝卜 1根、芹菜 适量、盐 适量、五香粉蔬果粉、番茄酱 适量、水淀粉 适量
-做 法-
1.胡萝卜擦丝 ， 芹菜切末 ， 馒头切碎
2. 食材加入 ， 盐 ， 蔬果粉面粉适量水混合成稠厚的面糊
3.用勺子舀一小团面糊放入6成热的油锅炸至金黄
4.炸好的样子 ， 这样吃也特别香
5.番茄酱、水淀粉入锅 ， 加热至半透明粘稠状即可
6. 淋在丸子上 ， 开吃！
脆皮日本豆腐
本文插图
材料：日本豆腐、洋葱、红辣椒、香菇、大蒜、葱、淀粉、生抽、啤酒、蚝油、白糖、白胡椒粉、盐适量
做法：
1、将豆腐打开包装 ， 切块；红辣椒、洋葱、香菇、大蒜切丁备用
2、把豆腐放淀粉碗里均匀裹上一层粉 ， 锅里放油 ， 将豆腐炸至金黄捞出
3、啤酒、蚝油、白糖、白胡椒粉、盐 ， 放小碗里混合均匀
4、锅里放一点底油 ， 放入大蒜爆香 ， 放入洋葱、香菇翻炒出香味 ， 放入辣椒碎 ， 放入日本豆腐 ， 翻炒均匀
5、把调料汁倒入 ， 快速搅拌均匀 ， 水淀粉勾芡 ， 最后出锅撒些葱花即可
推荐阅读
- 吃货|需要一定技能才能吃的美食，国人信手拈来，而老外却有点束手无策
- 吃货|吃了水果20年，才知道这几样水果不冰冻不好吃
- 吃货|吃一日雅淡鳏寡的秋，想一个得未曾有的人
- 大庆谈美食的日常|鸡蛋和这3种青菜一起吃，减肥效果最好，消食去脂营养还健康
- 挪红美食|再熬三天，属猪人一辈子最大的贵人来找你了，9月变“发”猪！
- 挪红美食|惹不起的“鼠鼠鼠”！天天有喜日日有财！
- 五花肉|美食精选：木耳烧豆腐结、麻辣肉丝拌凉面、五花肉、豉香回锅肉
- 烹饪|蒜蓉金针菇，超下饭，懒人必学美食
- 烹饪|美食精选：鸡蛋灌饼、凉拌巴骨肉、肉末烤茄子、招牌龙脷鱼
- 吃货|医生见了也会绕道走的蔬菜，多数人可能正在津津有味的吃，尽量改