吃货|30余道美食，经典、鲜香、开胃、下饭，好吃的舍不得放下筷子( 六 )
4、炒锅内倒入适量油 ， 油热后放花椒 ， 炒香后关火 ， 挑出花椒 ， 将剩余的油倒入菠菜蛋皮中；
5、再加入适量味极鲜酱油、香醋、盐、蒜末、少许香油 ， 搅拌即成 。
快手烤馒头
本文插图
食材：馒头2个、 火腿肠2根马苏里拉芝士50克、小葱3根孜然粉少许 、盐少许
做法
1、馒头切小块 ， 火腿肠切丁 ， 小葱切碎 。 所有食材均匀地撒在烤碗里2、放入预热好的烤箱 ， 上下火180度 ， 中下层烘烤15分钟 ， 表面微焦即可
山药小炒肉
本文插图
食材：山药、猪瘦肉、葱姜蒜、酱油、胡椒粉、水淀粉、盐、油 。
做法：
1、葱姜蒜切末 ， 猪瘦肉切片 ， 山药去皮切粗条 ， 放入沸水中焯烫一下捞出沥水；
2、起锅烧热倒油 ， 加入葱姜蒜末爆香后 ， 倒入肉片翻炒至变色 ， 加入少量开水 ， 下入山药块翻炒几下；
3、烹入少许酱油翻炒上色 ， 撒上少许胡椒粉拌匀 ， 最后淋上少许水淀粉勾芡收汁后即可出锅 。
西兰花烧平菇
本文插图
材 料-西兰花150克、平菇200克、姜 一块、油 10毫升、素蚝油 5克、盐 3克、蔬果粉 2克、水淀粉 适量
-做 法-1.西兰花洗净切块；平菇择洗干净切块；姜切片 。
2.西兰花 ， 平菇焯水一分钟 ， 捞出控水 。
3.锅里入油烧热 ， 入姜片炒香 ， 入素蚝油炒 。
4.入焯过水的西兰花 ， 平菇一起翻炒 。
5.调入盐 ， 蔬果粉翻炒均匀 ， 水淀粉勾芡收汁 ， 淋明油即可 。
奶油炖白菜
本文插图
材料：大鸡腿1个 土豆（大）1个 胡萝卜1/2根 蘑菇3-4颗 洋葱 1/2个 白菜（娃娃菜）1/2颗 菠菜1/2把 黄油2-3小块 面粉3大勺 牛奶300ml 月桂叶1片
做法：
1、土豆削皮切块 ， 胡萝卜切滚刀块 ， 接着洋葱、蘑菇、白菜也都切成适口大小的块状 ， 菠菜烫熟切成段 ， 备用 。
2、鸡腿去骨洗净 ， 去掉边上多余的油脂 ， 切成稍大的块 ， 加少许盐和白胡椒 ， 抓匀备用 。
3、平底锅不加油 ， 鸡皮朝下放入鸡块 ， 加盖焖煎 。 至鸡皮金黄色后翻面再煎一会儿就可以了 。 出锅备用
4、煎完鸡肉的锅子继续炒蔬菜 ， 把洋葱、胡萝卜和蘑菇倒入锅中翻炒 ， 鸡皮出的油很多 ， 就不用再添加食用油了 ， 蔬菜稍稍翻炒裹上油就好
5、将翻炒好的蔬菜移入炖锅 ， 加约500ml的水 ， 放入1片月桂叶 ， 中小火开始炖煮 。
6、煮差不多5分钟左右加入土豆、白菜和鸡肉 ， 继续炖煮约10分钟 。
7、另取一个奶锅做酱至 。 切2-3小块的黄油放入锅里面 ， 小火慢慢融化
8、接着加入3大勺面粉稍稍拌炒后 ， 倒入300ml常温牛奶 ， 此时不要走开 ， 始终保持搅拌的状态 ， 防止粘底 ， 大约需要8-10分钟 ， 白酱浓稠就完成了 。
9、将煮好的酱汁倒入炖锅里面 ， 与其他食材混合 ， 继续不停地搅拌 ， 一边搅拌一边再炖煮7-8分钟直至浓稠 。 最后把菠菜拌入 ， 并按照自己的口味调入盐和白胡椒 ， 淋上一点点淡奶 ， 就可以出锅了 。
10、剩下还有没吃完的奶油炖菜第二天可以盖到饭上面 ， 放微波炉高火4分钟 ， 或者烤箱也行 ， 就能吃到烫烫的奶汁焗饭了 。
尖椒肥肠
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食材：肥肠400克、尖椒3个、大蒜、植物油、料酒、酱油、水淀粉、胡椒粉、精盐、味精
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