烹饪|营养美食集锦，24道菜肴新鲜出炉，冲击味蕾，品不够的味道
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
馄饨皮迷你披萨
本文插图
材料：馄饨皮、油、番茄酱、香肠、马苏里拉芝士碎、果蔬粒
做法：
1.模具刷油 ， 放入馄饨皮 ， 刷番茄酱 ， 撒芝士；
2. 放香肠粒及果蔬粒 ， 再撒一层撒芝士碎；
3. 放入烤箱 ， 200℃ ， 15-20分钟左右即可 。
4.披萨馅料可以随喜好替换哦 。
脆皮豆腐
本文插图
制作：1、把豆腐切成小方块 ， 粘匀生粉再拖蛋液、裹面包糠 ， 下入四成热的油锅炸至外酥内嫩时 ， 捞出盛入铺有蛋饼的铁板上 。
2、锅留底油 ， 先下姜末、葱末、蒜末和猪肉末炒香 ， 再放豆瓣酱、少许泡椒末炒匀 ， 掺入适量鲜汤并加放盐、味精、白糖和少许胡椒粉 ， 勾芡后便起锅舀在豆腐块上面 ， 撒些葱花即成 。
开胃酸辣凉面
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做法：1、鲜虾仁用盐腌制10分钟 ， 黄豆芽摘除根 。
2、锅内烧开水将生面条煮熟 。
3、煮好的面条用凉水冲冷后 ， 浸入冰开水中5分钟后沥干水份 。
4、将虾仁及黄豆芽氽烫至熟 ， 同样浸入冰开水中过凉 ， 捞起沥干水份 。
5、用生抽 ， 陈醋 ， 糖 ， 蕃茄酱 ， 柠檬汁 ， 凉开水 ， 辣椒红油 ， 芝麻香油 ， 生蒜蓉 ， 红椒圈 ， 香菜碎在 碗内调匀即成凉面料汁 。
6、将面条放入碗内 ， 表面码上熟虾仁 ， 黄瓜丝等 ， 再淋上凉面酱汁即可食用 。
板栗烧猪尾
本文插图
食材：猪尾400克、板栗100克、红椒、豆瓣酱、香辣酱、干辣椒、姜片、葱花、八角、桂皮、盐、味精、香油
做法：
1、把猪尾治净并斜刀剁成节 ， 入沸水锅里飞一水便捞出来待用；
2、另把板栗煮熟 ， 剥去壳及内皮；
3、净锅放油烧热 ， 下八角、桂皮、姜片和干辣椒节先炒香 ， 再放入猪尾、豆瓣酱和香辣酱炒匀 ， 掺入清水1升并放盐、味精调好味 ， 再倒入高压锅压至猪尾软熟待用；
4、临出菜时 ， 把猪尾和板栗一同入锅 ， 加红美人椒节烧至汁浓时 ， 淋香油并撒些葱花 ， 即成 。
蛋黄麻酱拌面
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食材：湿面2两 / 麻酱（芝麻酱）、鸡蛋一个 / 葱花适量
做法：1.取出适量的麻酱 ， 用香油和白开水调开（不要太稠 ， 不然不好拌面）
2.在调好的麻酱中 ， 根据自己的口味加入盐、生抽 ， 拌匀待用
3.洗净两根香葱 ， 切成葱花
4.锅中倒入足量煮面的水 ， 在水中滴两滴食用油 ， 以防面条在煮的过程中相互粘连
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