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烹饪|鲜香入味的10道美食，招待客人很不错，超有食欲上桌就光盘！


大家好 ， 欢迎大家来到我的美食*** ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐！
青椒酿肉是一道传统川菜是由青椒、主要原材料有青椒、猪肉碎、马蹄等 ， 辅料有葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、香醋等 ， 口感麻辣 。

【烹饪|鲜香入味的10道美食，招待客人很不错，超有食欲上桌就光盘！】烹饪|鲜香入味的10道美食，招待客人很不错，超有食欲上桌就光盘！
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青椒酿肉
食材：
肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许 。
做法：
1.将肉洗净剁成肉沫 ， 加入切碎的蒜、葱、盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉 ， 将调料和肉沫搅拌均匀 。
2.辣椒洗净 ， 去净内部的籽 ， 用手掰开辣椒酿入肉馅 。
3.平底锅放入食用油烧热 ， 放入酿好的辣椒 ， 有肉的一面朝下 ， 煎至金黄色后翻面 ， 煎至熟透 。
4.取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀 。
5.倒入调好的酱油淀粉勾茨 ， 把茨汁煮开 ， 辣椒装盘 ， 淋上茨汁即可 。
韭菜豆干炒肉丝
俗话说 ，“春韭赛黄金”之说 。在中医里 ，韭菜有些响亮的名字---“壮阳草” ，“洗肠草” ， “营养草” 。 春季人体肝气比较旺盛 ， 会影响到肠胃的消化功能 。因此在春季 ，多吃些韭菜 ， 能够增强脾胃之气 ， 养颜护肤 。。。 对身体起到事半功倍之效 。 多食春韭 ， “败”肝火 ，“长”脾胃之气 。

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韭菜豆干炒肉丝
做法：第一步：准备食材调料 ， 韭菜 200克 / 豆干 100克 / 猪瘦肉 50克 / 红辣椒 2个 / 蒜瓣 2瓣、食用油 35毫升 / 生抽 20毫升 / 料酒 10毫升 / 玉米淀粉 一汤勺 / 盐 适量
第二步：瘦肉洗净切丝 ， 放料酒和淀粉用手抓匀静置10分钟 ， 红辣椒切丝 ， 蒜瓣切片 ， 豆干切筷子粗细的条状 ， 韭菜洗净切约5厘米长的小段 。
第三步：锅里放油烧热 ， 放入腌制好的瘦肉炒至变色盛出 ， 锅里留底油放蒜瓣和红辣椒丝下锅爆香 ， 豆干下锅翻炒均匀 ， 放韭菜下锅翻炒均匀 ， 调入盐 ， 生抽 ， 再次大火翻炒均匀即可出锅 ， 一道简单味美的家常菜韭菜豆干炒肉丝就好啦！
韭菜炒河虾是一道菜品 ， 制作原料主要有虾、韭菜、鲜红椒等 。 口味浓郁多汁 ， 或清淡爽口 。 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。

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韭菜炒河虾
用料
韭菜、小河虾、姜、辣椒、白糖、醋、料酒、生抽、盐
步骤
1. 小河虾反复冲洗控干水 ， 最好现买现吃保持新鲜才好 。
2.韭菜摘净洗好切寸段 ， 姜切丝 ， 辣椒切斜段 ， 不喜欢辣的可以选择不辣的红椒 。
3.烧热多一点的油放入控干水的河虾 ， 煸炒至虾皮微脆盛出 ， 这样的虾炒好口感好 。
4.姜丝 ， 辣椒冷油下锅爆出香味 ， 河虾下锅 ， 调入料酒1勺 ， 半勺白糖 ， 几滴醋 ， 生抽一勺 ， 盐适量 。
5.韭菜段下锅 ， 翻炒均匀不要等韭菜出汤关火 。
青椒炒烤鸭架

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