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烹饪|鲜香入味的10道美食，招待客人很不错，超有食欲上桌就光盘！( 三 )


2. 黄瓜、胡萝卜、青椒分别切丝；
3. 取一大点的碗 ， 把黄瓜、胡萝卜、青椒丝放碗底；
4. 香菜切段； 葱切末； 蒜切片； 辣椒切小段；
5. 调捞拌汁：碗中放入少许盐 ， 鸡精 ， 白糖；再加入酱油、蚝油、香醋 ， 然后放入辣椒油 ， 香油和白芝麻；最后加入冰镇矿泉水搅匀 ， 放入冰箱待用；
6. 金针菇去掉根部洗净 ， 焯水；
7. 焯好的金针菇放在三丝上面；
8. 倒入冰镇的捞拌汁 ， 洒上香菜；
9. 炒锅烧热放油 ， 放入葱蒜、干辣椒烧开；
10. 把锅中的热油浇在上面即可 。
茶树菇是一种高蛋白 ， 低脂肪 ， 无污染 ， 无药害 ， 集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌 。

烹饪|鲜香入味的10道美食，招待客人很不错，超有食欲上桌就光盘！
本文插图

酱香茶树菇
食材:茶树菇500g 、五花肉约80g、青椒红椒各一个 、姜2片、 大蒜(独蒜)半个 、豆瓣酱一勺、 老抽、 糖
做法:
1、茶树菇洗净处理好 ， 沥水控干 。 姜切丝 ， 蒜切片 ， 青红椒切条 ， 五花肉薄片 。
2、炒锅烧热倒入少许油 ， 烧五成热放入五花肉煸至发黄 。
3、煸好的五花肉拔一边 ， 放入姜蒜炒香 。 放入茶树菇翻炒3 ， 5分钟 ， 放入大半勺豆瓣酱 ， 翻炒均匀 。
4、中火焖几分钟 ， 中途也翻一次 。 茶树菇炒下会出水 ， 不用另外加水 。 然后转大火 ， 加入青红翻炒均匀 。 加入少许老抽上色 ， 少许糖提鲜 ， 翻匀关火 。
鱼饼炒芹菜是以鱼饼、芹菜等为主要食材做成的一道美食 。

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芹菜炒鱼饼
材料：鱼饼一块、芹菜两颗、蒜苗一根、青红辣椒各一根 。 配料：油盐适量、美味香酱料1勺 。
做法
1、芹菜和蒜苗去头 ， 洗干净切成段；青红辣椒洗干净切丝待用 。
2、鱼饼洗干净切片待用 。
3、锅烧热 ， 热锅凉油放入鱼饼翻炒 。
4、翻炒片刻后加入芹菜梗下锅一同翻炒 。
5、加入1勺的美味香辣酱下锅一同翻炒 。 （这里也可以根据个人口味 ， 加黄豆酱、豆瓣酱、沙茶酱都是可以的） 。
6、翻炒均匀 ， 最后加入青红辣椒丝和蒜苗炒至熟即可 。 这里不需要再加盐调味了 ， 因为酱料中已经有一定的咸味了 ， 如果口味重也可以加少许 。 出锅装盘
腰果虾仁是一道粤菜 ， 主要材料有虾仁、腰果仁等 ， 辅料有鸡蛋、水淀粉、葱花、蒜片、姜等 ， 具有化瘀解毒 ， 益气滋阳等功效 。

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腰果虾仁
推荐这几道家常菜 ， 好吃又健康 ， 大人小孩都爱吃~
虾仁-200g
熟腰果-1大把
胡萝卜-1小段
黄瓜-1小段
大蒜-2瓣
姜片-2片
料酒-1勺
鸡精-少许
盐-适量
做法：
1.先将虾仁处理干净 ， 加入料酒 ， 少许盐 ， 腌制半个小时 。
2.胡萝卜、黄瓜切丁 ， 蒜、姜切末 。
3.锅中放油 ， 倒入虾仁 ， 炒至表面微焦 ， 捞出备用 。
4.加入姜蒜 ， 炒出香味 。
5.倒入胡萝卜 ， 黄瓜 ， 翻炒均匀 。
6.然后加入虾仁 ， 腰果 ， 翻炒片刻 。
7.最后加入少许鸡精和盐即可盛出 。
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