门店|112家零售龙头，1.3万家门店，多点的数字化零售实践！( 二 )
服务C：我们知道让用户体验有所提升才有可能让企业有所增长 。 我们服务很多大卖场和企业 ， 在线上有增长壁垒 ， 比如我们以前服务的一个大卖场一天只有100单 ， 线上订单没有提升 。
此时存在有两种情况：第一种情况就是商品缺货率高 。 第二个就是履约率低 ， 比如做一个促销 ， 从一百单上升到一千单 ， 突然爆单了 ， 此时缺少配送和拣货人员 ， 没办法履约 ， 客户没有好的体验 ， 又何谈后期增长呢 。
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这张图展示的就是把店铺的业务做了一个细分 ， 做数字化 。 通过分布化的方式 ， 以任务流的形式 ， 让我们的员工能够自己去工作 。 以前的方式是总部下一个指令 ， 通过层层的集合去完成管控 ， 让员工自己去完成 ， 如果有异常行为产生时 ， 再通过他的上级或者各级领导再做一个监控 。
【门店|112家零售龙头，1.3万家门店，多点的数字化零售实践！】比如每天一个店员要做20件事情 ， 收到一个任务后如果五分钟之内没有解决 ， 任务会到店长 ， 如果店长没看到就会升级到督导 ， 直到总部运营和董事长层面 。 所以整体的任务流是一个闭环的任务流 。
又比如以前某家连锁便利给全上海的便利店都要打9折 ， 传统逻辑是首先开个会 ， 一层层传达 ， 传达给运营、督导、门店 ， 各个部门逐级提前准备 ， 门店准备价签 ， 仓库准备货品 。
这样进行一周的传达和准备这个活动都不一定可以做好 。 现在怎么做？直接通过手机app发布一个任务 ， 所有各个岗位员工按照时间直接执行需要做的任务 。 可以将活动直接触达到终端 。
做好线上需要把店铺做成店仓一体的模式 ， 核心点是要让它的销售额在线上有一个大幅度提升 。 我们看到一个最大的痛点就是所有的生产要素 ， 包括它的基础设施是按店去打造的 ， 店的销售额还是比较高的 。
在一线城市我们看到超市80%甚至90%的销售还是来自于店里 ， 同时我们又希望用店铺基础设施去满足到家的用户需求 ， 那就要把店铺再做一个改造 。 用低成本的改造方式 ， 让他能够去满足用户的一个刚性需求 ， 这边有两个核心点 ， 一是便利店如何能够做到覆盖1.5公里的商圈 ， 二是用一套物流系统和店务管理系统把店铺做一个重新体系化的管理 。
第二个就是商品有线上线下两个渠道 ， 通过商品的库存的中台 ， 要保证商品缺货率各方面是能够得到一个比较好的满足 ， 而且还要有一个完美订单的履约 ， 才能去更好的去满足用户需求 ， 用户才能有一个更好的体验 。
我们知道超市其实做的是一个渠道 ， 不能像餐馆一样去通过促销一直拉动一个用户的需求 ， 所以这里面更多的是要提供一个标准化的生鲜到家服务 ， 我们了解了很多客户的一些行为数据和他们的消费习惯 ， 我们怎么样触达这些客户 ， 最重要的一点就是给客户推想要的 ， 客户想喝水就推水 ， 想吃饭就推饭 。
假如说触达一款酒 ， 现在推一款酒怎么推？这儿有两个客户 ， 一个客户是三天买一次酒 ， 一个客户十天买一次酒 ， 我推的时候刚好客户在第三天买酒 ， 或者说刚好第十天买酒 ， 这样的话客户觉得今天刚好想喝酒了 。
还有就是某个周期到了 ， 比如推一款卫生巾 ， 穿着感觉很好 ， 价格又便宜 ， 我会在女性购买卫生巾的前两天前一天推送这个消息 。 传统的企业的做法是来一款新的酒 ， 几百万的会员全部发信息 ， 其实非常低效 ， 第一他们不是目标客户群 ， 其次一条短信一毛或两毛 ， 占了很多成本 ， 还让客户反感 。 最主要的是这个服务是可预期的 ， 只有一个好的体验才有可能去留有一个用户的留存 。
对于我们来说 ， 次月的留存率在行业比还是领先的 。 同时我们可以看到在数字化时代下 ， 用户的需求变化非常快 ， 所以我们之前那种像商品的这种结构 ， 实际上很难去满足用户的一些需求 。
怎么去把这些需求抓到呢？现在我们70%~80%的用户交易已经数字化了 ， 变成我们有一个可以去双向触达用户的手段 。 在这个过程中 ， 用户的搜索和用户的一些反馈 ， 可以得到实时搜集 ， 这是非常的方便的 。
所以通过这些方式 ， 我们会更好的把商品做一个迭代 ， 同时每个商圈的商品也会做一些更新 ， 做到千店百面去满足周围用户的需求 。 以疫情间为例 ， 我们看到很多跟粮油相关的产品需求量暴增 ， 我们可以比较快的去把产品做一个整理 ， 进一步满足用户的需求 。
刚才讲到了我们把整个的用户的需求数字化 ， 提供了一个数据的平台之后 ， 在此基础之上 ， 实际上就有更多的机会 ， 通过新的一些技术去触达用户了 。 我们知道近半年最火的就是直播了 ， 可以看到直播在转化用户上的确有非常多的优势了 ， 所以我们也通过像APP跟小程序的方式 ， 更好的去展示我们的新品 。
商品的选品环节 ， 怎么帮助门店找这些商品？首先想一个四象限 ， 横轴可能是代表销售额 ， 纵轴代表毛利率 ， 对于销售额也比较高 ， 毛利率也特别高的货品 ， 我们称之为爆品 ， 对于销售额比较低 ， 毛利率也比较低的我们称之为汰换品 ， 10%的汰换商品不断的更新就是选品的核心工作 。
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