儿童饮食|开学了孩子吃不惯,营养不达标,做这6道营养美食补充一下吧( 三 )
3、把鸡蛋清打入一个无水无油的碗中 , 然后用手动打蛋器或者电动打蛋器搅打至成为“湿性发泡”
4、接着把蛋清混入鸡胸肉片之中抓匀 , 锅热适量的油 。待油温升至5成热的时候 , 摊开肉片放入油锅中滑一会捞出备用 。
5、待肉片全部滑油过后 , 锅留底油 。放入蒜碎爆香 , 然后倒入胡萝卜薄片翻炒几下 。在炒的时候 , 要注意火候避免烧焦 。
6、接着倒入细芹段翻炒两下 , 然后倒入之前准备好的鸡胸肉片 。同一时间加入少许的味精、盐翻炒两下 , 最后用水淀粉勾个薄芡后就能出锅了 。
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