烹饪|小小一个酥脆香甜味道好,选对食材最重要,做法一点不难看了就会( 三 )


5.再用刮板将其一个一个慢慢移到不粘烤盘里 , 移的过程要小心仔细 , 一不小心饼干就容易变形 , 且每块饼干之间在预留出一定的空间 , 防止烤的时候膨胀粘到一起 ,
6.烤箱预热 , 上下火 , 中层 , 190度烤15分钟左右 , 饼干刚出炉是软的 , 所以要在烤网上完全晾凉才会酥脆 , 再装到密封盒里密封保存 , 这样饼干一直是酥脆的 , 味道也最好 。
石榴小语:
1.制作这款黄油饼干 , 黄油不用打发得太大 , 蓬松了就可以了 , 打发得太过 , 定型后不好操作 , 当然如果不打发 , 做出来的饼干会硬 , 而不是酥脆 。
2.糖粉和面粉都要过筛 , 这样翻拌才会细腻均匀 。
3.每个人的烤箱情况都不相同 , 所以要根据自己的烤箱情况来调整温度和时间 , 当然时间也和饼干的厚度有关 , 厚一些的饼干需要的时间会长些 , 要想饼干上色漂亮 , 就要多观察烤箱内的情况 。
黄油饼干做好了 , 烤好了 , 刚出炉是软软的 , 要放晾了才不会软哦 , 而且这时候的饼干是酥脆香甜的 , 最好吃的 , 那问题又来了 , 如果一次吃不完怎么保存呢?饼干一定要密封保存 , 完全凉透了友后 , 把黄油饼干放在干净无水的密封盒里保存 , 这样饼干才不会受潮变软 , 会一直酥脆香甜 , 好好吃 。 自己做的饼干无任何的添加剂 , 所以保存期自然不会很长 , 一般建议一周内食用完 。
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