网红美食|教你做走红朋友圈的网红煎饼，颜值很高，看着就有食欲( 二 )
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做好的彩虹煎饼口感丰富 ， 原味的麦香味十足 ， 胡萝卜口味的清甜可口 ， 紫甘蓝口味的淡雅清新 ， 菠菜口味的自然纯粹 。
煎饼的配菜可以自己调配 ， 喜欢素菜的可以加胡萝卜丝 ， 黄瓜丝 ， 刷上面酱卷起来 ， 喜欢吃辣的也可以放些辣椒 。
喜欢吃肉的一定不要错过以下的简单版酱肉丝：
酱肉丝原料：猪五花肉300g ， 葱花 。
酱肉丝调料：盐 ， 白胡椒粉 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 淀粉 。
酱肉丝步骤：
1.猪五花肉切成丝 ， 葱切成葱花 。
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2.五花肉丝放入碗中 ，
（1）倒入盐3g ， 一小勺白胡椒粉3g ， 1勺生油 ， 半勺老抽 ， 抓拌均匀；
（2）多次少量倒入清水 ， 抓拌均匀；
（3）倒入一勺淀粉 ， 抓拌均匀；
（4）倒入一勺油 ， 抓拌均匀 。
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3.锅烧热 ， 倒入油 ， 油热后倒入葱花翻炒 。
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4.倒入腌制的肉丝 ， 翻炒一分钟出锅 。
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吃的时候可以擦一些黄瓜丝 ， 吃起来更清爽 。
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小贴士：
1.榨汁的时候先榨胡萝卜 ， 再榨紫甘蓝 ， 最后榨菠菜 ， 蔬菜汁颜色由浅到深 ， 这样不用每次都刷榨汁机 。
2.菠菜含有草酸 ， 不利于钙的吸收 ， 需要用水焯一下 。
3.只要带颜色的蔬菜或者水果 ， 都可以作为天然原料 ， 和面团混合在一起做成煎饼 。
4.面粉也可以换成全麦面粉 ， 或者添加玉米粉 ， 高粱粉等其他杂粮粉 ， 营养更加丰富 。
5.饼和饼之间刷了油 ， 烙熟的煎饼会自动脱落 ， 用筷子夹出就可以了 。
6.这次是煎的饼 ， 喜欢吃软软的口感 ， 也可以改成蒸饼 ， 做法一样 ， 就是放在锅里蒸 。
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