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烹饪|九月吃它正当时，实惠营养丰富，下饭又美味，可以多吃一碗饭

【烹饪|九月吃它正当时，实惠营养丰富，下饭又美味，可以多吃一碗饭】食不厌精 ， 脍不厌细” 。大家好 ， 欢迎关注萌蒂美食说 。我们每天为大家分享关于美食的知识 ， 如何选购食材、制作精致美食 ， 让你的生活因美食而活色生香、有滋有味 。
导语：九月吃它正当时 ， 实惠营养丰富 ， 下饭又美味 ， 可以多吃一碗饭
每年九月正是吃豌豆的好时节 ， 豌豆营养丰富 。秋天到了 ， 气温降了 ， 食欲反而不高了 。所以今天小编给大家推荐一道很实惠、接地气又很下饭的家常菜——肉沫炒豌豆 ， 下面给大家分享一下具体做法哦 。
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肉沫炒豌豆的具体做法
第一步：准备好所需材料 ， 新鲜豌豆一斤 ， 一块新鲜的猪肉 ， 红辣椒2个备用 。
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第二步：取一块新鲜的猪肉 ， 切成很细的肉沫 ， 然后在切好的肉馅中加入提前切好的葱、姜沫 ， 再加入适量的盐、白糖、食用油和老抽搅拌均匀 。小编在这里给大家支一个选购新鲜猪肉的小妙招哦 。
首先 ， 观察猪肉的表皮 。如果表皮有红点或出血点 ， 并且颜色呈暗红色 ， 这样的猪肉多为病死猪肉 ， 最好不要买 ， 吃了对身体不好 。新鲜的健康的猪肉中瘦肉部分应该呈现红色或者粉红色 ， 光泽比较鲜艳 ， 而不是暗红色的 。
其次 ， 可以闻一下猪肉的气味 。如果一闻就有一股氨味或酸气 ， 这样的猪肉肯定是不新鲜的 ， 都是卖家存放了好几天的了 ， 所以也不要购买这样的猪肉 ， 做出来的菜会不好吃 。只有选购新鲜、优质的食材才能做出美味的饭菜哦 。
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第三步：锅内倒入适量的食用油 ， 放入切好的肉沫煸炒出油脂 ， 然后再放入姜蒜沫 ， 倒入提前洗净摘好的豌豆继续翻炒 。
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第四步：放入适量的酱油、白糖、豆瓣酱继续翻炒 ， 再放入适量的食用盐翻炒均匀 。倒入适量的清水焖煮一分钟 ， 出锅前加点鸡精 ， 撒点葱花就可以咯 。加清水焖煮是为了使豌豆和肉沫更软烂入味 ， 吃起来口感更好哦 。
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这道肉沫炒豌豆的营养价值还真是高 ， 因为豌豆是一种高营养的食材 ， 豌豆中富含粗纤维 ， 能促进大肠蠕动 ， 起到清洁大肠的作用 。而且还有利于调和脾胃、防癌治癌 ， 但是豌豆多吃会发生腹胀 ， 糖尿病患者、消化不良者也要少吃豌豆 ， 平时的饮食一定要多注意哦 。
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—萌蒂美食说—
以上就是小编今天想要分享的内容 ， 其实平时想吃点实惠营养的饭菜很简单哦 ， 这道肉沫炒豌豆就是一个很好的选择哟 。另外做这道菜需要注意几点 ， 猪肉一定要选很新鲜的 ， 只有选购新鲜、优质的食材才能做出美味的饭菜哦 。这道菜的总成本特别低 ， 可以说是相当实惠了 。这道肉沫炒豌豆的营养价值也很高 ， 很适合平时食用 ， 有利于增强人体免疫力、提高人的食欲 ， 有利于调和脾胃、防癌治癌 ， 特别适合口味有点重的人食用哟 。但是豌豆多吃会发生腹胀 ， 糖尿病患者、消化不良者也要少吃豌豆 ， 平时的饮食一定要多注意哦 。


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