饮食减肥|不吃早餐减肥会怎样？那减肥到底要不要吃早饭( 二 )
就比如说中国人早餐中常有的食物油条 ， 油条香、脆 ， 咬一口给人满满的满足感 。但是油条脂肪含量高 ， 一不小心就会发胖 。另一种中国人喜欢的早餐白粥配咸菜既没营养 ， 升糖指数、钠含量又高 ， 容易引起高血压 。
那么 ， 早餐究竟该怎么吃呢？
2008年 ， 国外的学者[5]提出的早餐搭配指南得到了认可 ， 指南中强调 ， 早餐应该包括全谷类食物、水果或果汁、脱脂乳制品或半脱脂乳制品 。
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《中国居民膳食指南》[6]也对健康人群提出了6条核心建议 ， 分别为：
食物多样 ， 谷类为主；吃动平衡 ， 健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油 ， 控糖限酒；杜绝浪费 ， 兴新食尚 。
早餐作为一天中的第一餐 ， 对我们的营养摄入、健康状况和工作、学习效率至关重要 。随着现代社会生活节奏的加快 ， 不吃早餐的现象日益突出 ， 尤其在青少年和白领群体中的发生率越来越高 ， 并且不吃早餐的诸多危害已经引起公众的广泛关注 。
减肥早餐做到六个“一”
科学、营养的早餐才能为新的一天提供能量 ， 好的早餐应该是什么样子呢？
1、饭前一杯水
人经过一夜睡眠 ， 消耗了大量的水分和营养 ， 起床后处于生理性缺水状态 。如果只进食常规早餐 ， 远远不能补充生理性缺水 。
因此 ， 刷完牙以后 ， 应喝300-500毫升左右的温开水 。
既可以补充流失后的水分 ， 还可以清理肠道 。但是喝水要适量 ， 不可过多 。
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2、一点主食
好的营养早餐一定要有谷物类食物 ， 最好能粗细搭配 ， 比如馒头、包子、烤饼、杂粮粥等 。
可以吃蔬菜和肉类混合的包子 ， 既有谷类食物 ， 又含有蔬菜和肉类 ， 营养均衡 ， 荤素搭配合理 ， 还易于消化 。
3、一个鸡蛋
鸡蛋营养丰富 ， 英国营养学家帕特里克给鸡蛋戴上了“最佳养脑食物”的桂冠 。
每天吃1个鸡蛋 ， 可以带来“从头到脚”的健康！
4、一杯牛奶
早餐是补充钙质的好机会 。乳制品是高品质蛋白的来源之一 ， 同时含有丰富的钙质 。
一般的食物中 ， 没有一种的钙质含量能与奶类相比 。
钙质除了能促进骨骼发育 ， 还能增进神经与肌肉对刺激的感应 ， 具有稳定情绪的作用 。
5、一些果蔬
早餐吃点果蔬可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物 ， 可保持身体健康、维持肠道正常功能 。
6、一小把坚果
坚果能提供人体必需的脂肪酸、维生素E、钙、镁、锌、硒等营养素 ， 但由于脂肪含量高 ， 不宜过多食用 ， 一小把就可以了 。
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总之 ， 早餐的基本要求 ， 就是必须含有三大类的食物：
淀粉类的主食 ， 如馒头、粥、饼、发糕、包子等；
富含优质蛋白质的食品 ， 如肉、蛋、奶、豆制品等；
还有蔬菜水果 ， 富含膳食纤维、钾和维生素C 。
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