特色美食|扒一扒英国的5种黑暗料理，塞入一整颗柠檬的布丁，你会尝试吗？
不少到英国留学的学生 ， 对英国菜的印象非常深刻 ， 不是炸鱼薯条 ， 就是煮得软趴趴的各种豆子 ， 想吃一点青叶菜 ， 只能用沙拉稍微缓解一下 。于是不少留学英国的学生 ， 硬生生被逼出一身厨艺 。
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曾经有人吐槽英国菜 ， 说这个世界上如果有一本书是描写英国人教你做菜 ， 那里面将会是一片空白 。一说到英国的代表美食 ， 大家第一反应是炸鱼薯条 ， 然后是“仰望星空派” ， 足以说明英国美食到底有多么缺乏 。
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【特色美食|扒一扒英国的5种黑暗料理，塞入一整颗柠檬的布丁，你会尝试吗？】其实大名鼎鼎的“仰望星空派” ， 至今没人能证实这道菜到底出自英国哪个地区 ， 所以也有人质疑这道菜纯粹是为了“黑”英国菜的 。那么我们不谈这道食物 ， 我们下面要来说说英国其他黑暗料理 ， 大家看看 ， 你们有兴趣对这些英国菜下口吗？
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1、哈吉斯
第一道菜就给大家来个下马威 ， 大名鼎鼎的苏格兰国菜哈吉斯 ， 其实就是羊肚里塞羊杂碎 ， 羊杂碎包括羊胃、羊心、羊肺、羊肝等 。虽然食材上看着很普通 ， 而且对习惯吃下水的中国人来说 ， 这道菜并不是那么可怕 ， 关键是这道菜煮完以后的颜值太低了 。
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谁会想看到一道圆鼓鼓的球被端上桌 ， 用小刀切开以后 ， 露出里面碎碎的颜色棕褐色的羊杂碎呢？更不要说扑鼻的腥味 ， 实在是让人难以下口 ， 反正这道从食材到颜值都让人感觉不适的菜 ， 被认为是英国黑暗料理一笔不可磨灭的印记 。
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2、鳗鱼冻
英国人同样爱吃鳗鱼 ， 不过他们吃的是欧洲鳗 。鳗鱼好吃 ， 就是英国人做出来的菜让人观感不好 。起源于18世纪的鳗鱼冻 ， 最开始是由伦敦东区人制作出来的 。
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他们将切好的鳗鱼片放入锅中 ， 加醋煮熟 ， 鳗鱼自身会流出胶质 ， 这些胶质让汤逐渐变得浓稠 ， 然后凝固 ， 就变成了果冻一样的质地 。就是中间还有一块鳗鱼 ， 这就是鳗鱼果冻了 。
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3、牛肉腰子派
很难想象吧 ， 在美国是甜口的派 ， 在英国居然是咸口的 。牛肉和腰子只是咸口派其中一种馅料 ， 像这种外面有一层酥皮 ， 里面是肉馅的派 ， 本来是街边售卖 ， 便于手持携带的食物 。在18世纪后期 ， 将肉填入主食的料理是最简单粗暴的晚餐 ， 当时的英国工人为了赶紧填饱肚子 ， 对口味的追求自然高不到哪里去 。
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