烹饪|15道好吃又美味的盖饭，看着图片都想把它们一口吞掉( 二 )
炖40分钟左右 ， 五花肉软烂 ， 最后大火收汁 ， 不停的翻炒至浓稠状态即可
锅中烧水 ， 水开后滴几滴食用油 ， 下入青菜焯熟捞出备用
最后把烫好的青菜摆在饭上 ， 卤鸡蛋对半剖开 ， 淋上卤肉即可
酱汁浓郁 ， 肉条鲜嫩 ， 跟米饭充分拌开 ， 每一口都欲罢不能 。
地道的卤肉饭附上青菜 ， 绿油油显得十分可爱
酱香浓郁 ， 入口即化， 配上一碗米饭真的太好吃了
浓郁的酱汁包裹着每一粒米饭 ， 肉丁和香菇带来丰富的口感 ， 让人欲罢不能
番茄肥牛盖浇饭
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用料 肥牛 克 西红柿 个
番茄肥牛盖浇饭的做法
番茄划十字开水烫一下
番茄去皮切丁 ， 准备葱蒜头
油锅热 ， 下葱蒜爆香
加入番茄丁 ， 炒开后加一勺蚝油两勺生抽一碗水
煮开后下肥牛炒熟就可以啦肥牛可以用油先抓腌 ， 会嫩些
Ok拉 ， 酸甜开胃下饭
黄焖鸡
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用料 大鸡腿 2只 青椒 2个 香菇 5朵 姜 2+6片 蒜 4瓣 干辣椒 6个 料酒 1+2勺 生抽1+2勺 白糖 0.5勺 蚝油 1元 老抽 1元 白胡椒粉 1元 盐 适量 鸡精 0.5勺
黄焖鸡的做法
大鸡腿洗净去骨 ， 切成小块 。
用料酒1勺和生抽1勺腌制20分钟 。
把鸡肉加姜2片焯水 。捞出沥干 。
将青椒2个 ， 香菇5个切片 。切好4瓣蒜末 ， 生姜片6片和干辣椒6个 。
锅里放油 ， 冷油时加糖0.5 。小火熬糖色 。
放入腌好的鸡块 。转大火翻炒 。加入切好的蒜末 ， 姜片和干辣椒 。加入料酒2勺 ， 生抽2勺 ， 白胡椒粉1勺 ， 盐适量 ， 老抽1勺 ， 蚝油1勺 。炒匀 。
加入没过鸡块的水 。放入香菇 。
大火烧开 ， 转小火盖上锅盖炖20分钟 。汤汁浓郁后放入青椒 ， 放入鸡精0.5勺 ， 青椒断生即可关火 。（多留一些汁拌饭）
铁板黑胡椒牛肉饭
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用料 燕麦红米饭 一盒（200克） 牛排 一块（200克） 油椒 半个 黄彩椒 半个 红彩椒 半个 紫元葱 半个 黄油 10克 黑胡椒酱 20克
铁板黑胡椒牛肉饭的做法
准备食材 ， 彩椒和紫元葱洗干净切成块 。
上饭的燕麦红米饭非常方便 ， 简单的加热一下就可以得到一份香喷喷的营养米饭 ， 按照盒盖上的指示撕开一个小口到虚线处 。
放入蒸箱 ， 100度加热10分钟（没有蒸箱用蒸锅也行 ， 上汽后10分钟） ， 或者微波炉加热2分钟 。
加热米饭的同时就可以做菜啦 ， 加热铁板放上黄油 。
用硅胶刷把融化的黄油刷匀 ， 牛排用厨房纸擦干水份后放在铁板上小火煎 ， 每面大概煎两分钟 ， 煎至牛排两面变色 。
大概六、七分熟的样子 ， 切成1.5厘米的小方块 ， 其实这个时候蘸点黑胡椒酱就很好吃了 ， 我平时就吃这个程度的牛排 ， 里面还有点粉嫩的没完全熟透的肉 ， 很嫩 。爱吃全熟的就切块后再煎一下 ， 但是我觉得那样肉的口感会很硬 。
加热平底锅倒少许色拉油 ， 下入元葱块 。圆葱块稍微变软就放彩椒
然后放入牛排块翻 ， 挤入黑胡椒酱
翻炒均匀即可出锅 ， 不要炒时间太长把牛肉炒老了 。这个时候米饭也好了
煎完牛排的铁板用厨房纸擦干净 ， 炒牛肉的时候小火加热铁板 ， 牛肉出锅直接倒在铁板上（你会听到美妙的滋啦声） ， 米饭也扣到铁板上就可以开吃啦……等等 ， 要让手机先吃 ， 铁板饭的优点就是摆拍完了饭菜还是热腾腾的
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