烹饪|可以一下消灭三碗饭的焦溜豆腐菜谱献给大家！还有更多豆腐的做法( 二 )
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3.?平底锅中倒入适量的福临门花生油
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4.?豆腐先放入淀粉 ， 2面沾匀淀粉 ， 再放入蛋液中 ， 2面沾满蛋液
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5.?锅烧制微热时放入豆腐
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6.?一面煎黄后 ， 翻面 ， 直至豆腐煎至2面金黄色 ， 依次煎完全部的豆腐
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7.?豆腐全部煎好后 ， 全部放回锅中 ， 倒入温水或鸡汤 ，， 倒入适量的生抽 ， 中小火慢炖5分钟
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8.?炖至汤汁有所减少时 ， 起锅
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9.?锅中的汤汁可用沾豆腐的一点点淀粉 ， 勾一下芡 ， 汤汁浇在豆腐上 ， 撒上小葱花即可
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10.?成品图
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11.?成品图
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12.?成品图
小贴士
生抽的用量一定不要多 ， 不需要太咸 ， 稍有一点味道就非常鲜美
蚝油烧豆腐
这道菜叫蚝油烧豆腐 ， 这道菜的口感是豆腐嫩而不碎 ， 还非常入味 ， 蚝油的加入非常提鲜 ， 青蒜的加入虽不多 ， 却能恰到好处地挑起食欲 ， 颜色上看着也会赏心悦目 ， 这美食要色香味俱全不是！
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做法步骤
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1.?豆腐切小块 ， 青蒜洗净切小段
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2.?锅里水开后加入一汤匙盐 ， 放入豆腐块焯水（豆腐不爱入味 ， 先入个底味）
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3.?豆腐捞出过一下水 ， 防止粘连
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