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贵茶|你所不知道的贵州造丨国际市场上，贵州抹茶香


贵茶|你所不知道的贵州造丨国际市场上，贵州抹茶香
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夕阳照射着抹茶产业园区

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工人们在茶园里作业

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包装好的欧标抹茶

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干净整洁的生产车间

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工人们在检查茶叶品质
8 月 8 日 ， 江口县坝场寨的村民谭红军打开电视 ， 偶然看到正在播放制作抹茶的节目 ， " 这是茶筅、茶碗、茶杓 ……"对于打抹茶所需的工具 ， 谭红军信手拈来 。
谭红军是贵茶集团江口产业园内制作 " 欧标抹茶 " 的一名车间工人 。 2018 年 ， 贵茶集团在江口建立了 " 抹茶综合车间" ， 这让村民们了解到 ， 自己亲手包装的贵州茶叶 ， 也能成为全世界的 " 宠儿 " 。
在贵茶集团工作的两年时间里 ， 谭红军的钱包鼓起来了 。 去年第 4 季度到今年 6 月 ， 一批又一批用牛皮纸箱打包的 " 欧标抹茶" 从江口县出口到欧洲和北美等地 ， 贵州 " 欧标抹茶 " 开始在国际市场占据一席之地 。
不仅如此 ， 得益于得天独厚的条件 ， " 干净茶、生态茶 " 理念已成为贵州茶一张亮丽的名片 。
出口抹茶 产地 " 中国贵州江口 "
抹茶源于中国隋代 ， 盛行于唐宋 ， 明朝东渡日本后 ， 而为全球所知 。
不了解的人或许以为日本是全球最大的抹茶生产国 ， 殊不知日本茶不管从产量上还是质量上并未像其宣称的那样美好 。
日本抹茶主要产于爱知县西尾、京都宇治、福冈八女和静冈县四地 ， 其中 ， 宇治抹茶知名度最高 。
然而作为占地面积仅有 37.8万平方千米的岛国 ， 近年来 ， 日本合格茶叶种植园的产能已趋于饱和 ， 国际市场议价能力较差 ， 矛盾日益凸显 。 目前 ， 全球抹茶需求总计约 12000吨 ， 全球所有抹茶生产企业总产量约 4000 至 5000 吨 ， 缺口高达 7000 至 8000 吨 。
与日本相隔千里的贵州 ， 虽然拥有约 750万亩茶田 ， 同时兼顾低纬度、高海拔、寡日照、多云雾的气候条件 ， 但长期以来 ， 贵州产出的干茶饮用方式单一 ， 群体性、地域性明显 ， 因此要实现产值上涨和种植规模化很难 。
2015 年 ， 鉴于抹茶市场的巨大需求 ， 以及传统茶暴露出的局限性 ， 贵茶集团率先研究在贵州开发高品质抹茶产品的可行性 。 "我们了解到 ， 日本抹茶由于供不应求 ， 有许多商家已经开始进口其他国家的抹茶原材料碾茶 。 "贵茶集团副总经理刘海说 ， 与其出口给别人再加工 ， 不如自己进行加工后再出口 。
在选址过程中 ， 贵茶集团了解到 ， 贵州铜仁截至 2017 年底共有茶园 189万亩 ， 除石阡县以石阡苔茶品种为主 ， 其余区县均以福鼎大白、龙井等适合制作抹茶原材料的碾茶品种为主 ， 在开发抹茶产品方面具有极大优势 。
一家抹茶生产加工厂 ， 第一要具备较大场地 ， 这其中包括建立冷库、茶叶加工车间和成品存放车间 ， 其次交通要便利 ， 生态环境要好 。 这样一来 ， 位于梵净山下的江口县就被纳入抹茶生产加工厂选址之一 。
2018 年 ， 在铜仁市政府大力支持下 ， 贵茶集团最终选址在江口县凯德特色产业园区 ， 建设铜仁贵茶茶业股份有限公司 。 当年 7月厂区主体落成 。 于是 ， 便有了眼前这座占地 340 亩的产业园 。 其中 ， 用于精制抹茶加工的 " 抹茶综合车间 " 总长 278 米 ， 宽48 米 ， 是目前国内外最大的抹茶单体精制车间 。


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