烹饪,便秘|秋梨的几十种家常做法，收藏起来慢慢做，秋冬老人小孩都适合( 二 )
冰糖枸杞雪梨银耳糖水
9.秋梨膏
1）梨子洗净去皮擦出梨蓉梨汁
2）梨蓉梨汁冰糖适量姜丝加入砂锅
3）大火煮开 ， 小火慢煮30分钟
4）捞出梨渣和姜丝 ， 慢煮至梨汁变浓时候开始不断搅拌 ， 直至梨汁粘稠有厚度关火
5）晾凉加入蜂蜜密封保存 ， 随吃随取
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10.莲子雪梨汤
1）莲子洗干净泡开 ， 部分捣碎部分整颗
2）梨子洗干净去皮切块 ， 下锅煮15-20分钟
3）熬制粘稠状 ， 出锅
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11.秋梨菠萝饭
1）菠萝、梨子洗干净切碎备用
2）鸡蛋液、其他配料切丁备用
3）炒锅热油 ， 放入 1 大匙菜油 ， 再放奶油（这样可以避免奶油烧焦）炒熟配料 ， 加入梨丁、菠萝丁、白米和肉汤 ， 一次加入电饭煲
4）煮熟后拌匀食用
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12.秋梨炒茄子
1）秋梨洗干净切块备用 ， 茄子去皮切条
2）鸡蛋液加一点生粉和盐混合成蛋浆备用
3）茄子条放入鸡蛋液中包浆
4）起锅热油炸茄子到金黄捞出 ， 所有茄子炸完后再复炸一次（保脆）
5）锅再下点油 ， 洋葱圈炒香后倒入番茄酱翻炒 ， 加适量糖盐后加入梨条和炸好的茄条 ， 翻炒至均匀沾上酱汁 ， 出锅 。
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13.秋梨炖猪蹄汤
1）猪蹄冷水下锅 ， 撇去浮沫 ， 捞出洗干净备用
2）秋梨洗干净切块备用
3）砂锅加水 ， 放入猪软骨大火烧开 ， 小火慢熬90分钟
4）加入调味料 ， 放入秋梨炖20分钟 ， 出锅
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14.陈皮雪梨汤
1）秋梨洗干净去皮切块备用（梨皮可以留着） ， 陈皮10克洗干净备用
2）砂锅加水 ， 冷水放入梨肉和陈皮 ， 大火烧开转小火加入梨皮
3）加入适量冰糖煮化开 ， 关火
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15.苹果梨子酱
1）苹果和雪梨清洗干净 ， 切块后放入搅拌机打碎
2）果碎倒入锅内加入适量冰糖 ， 大火煮开后转小火 ， 边煮边搅拌 ， 冰糖融化后加入几滴柠檬汁
3）果泥粘稠状、质地厚透明状的时候关火（用勺子顺着锅底推开果泥 ， 果泥不会马上重新聚合）
4）装入干净玻璃瓶密封晾凉储存
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16.甘草雪梨汤
1）秋梨洗干净去皮切块（皮留着）备用 ， 甘草10克
2）砂锅加水 ， 梨肉和甘草一起冷水下锅 ， 大火烧开转小火
3）捞出梨皮 ， 小火慢炖20分钟加入冰糖熬煮1-3分钟 ， 关火出锅
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