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烹饪|炒鱿鱼为什么要焯水？教你自制香辣鱿鱼圈，味道不输饭店，太下饭( 二 )

8 调制大火 ， 放入鱿鱼 ， 翻炒几下 。倒入料酒、蚝油、糖、胡椒粉 ， 快速翻炒均匀 。
烹饪|炒鱿鱼为什么要焯水？教你自制香辣鱿鱼圈，味道不输饭店，太下饭
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9 淋入一小碗比较稀的淀粉水 ， 翻炒均匀 ， 让锅里的食材都裹上薄薄的玻璃芡 。
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10 最后淋入少许明油 ， 拌匀后盛盘 。
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【小贴士】
1 料酒和胡椒粉可以去腥 ， 蚝油和糖是为了提鲜 。
2 整个烹饪过程 ， 无论是焯水还是翻炒 ， 都要动作麻利 ， 以免鱿鱼煮老了影响口感 。
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一道十分家常又下饭的香辣鱿鱼圈就做好了 ， 它的做法简单快手 ， 口感鲜嫩 ， 味道香浓 ， 酱汁可口 ， 越吃越开胃 ， 好吃的程度一点也不比饭店大厨的差 。今天的分享就到这里了 ， 希望你们会喜欢 。我是寻找米米 ， 一个爱吃爱玩的美食博主 ， 如果您喜欢我的美食作品 ， 欢迎关注“寻找米米的觅食间” ， 也请多多点赞、评论、收藏和转发 ， 我会定期分享各种好吃好玩的美食 ， 欢迎您来交流 。此图文均为寻找米米的觅食间原创制作 ， 未经许可禁止盗图盗文和搬运 。


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