三好先森深度解析：外卖平台的价值在哪里？

编辑导读：《外卖骑手，困在系统里》一文让外卖骑手和平台受到了各方关注，引发了网友对外卖平台只追求效益不顾骑手安全的讨论，一时间众说纷纭，争论激烈。但外卖骑手的困境，只是系统算法的问题吗？本文作者对外卖平台的价值进行了深度分析和解答，试图从另一个角度对这个问题作出回答，与大家分享。

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上周，大家都沉浸在《外卖骑手，困在系统中》这篇万字长文（以下简称《系统》）及其余波之中。
对外卖小哥的同情、对算法的批判，对两家平台声明的支持与反对；朋友圈的表达、社区的争论，再加上各路媒体们的推波助澜。一时间百花齐放百家争鸣，好不热闹。
让包括我在内的每个人，都仿佛能以置身事外的身份指点江山，却又颇有代入感地参与其中。
如今热点退去，让我们有时间沉下心来思考一个问题：美团、饿了么这些外卖平台的价值，究竟在哪里？
回答这个问题很重要，它决定了平台存在的必要性，否则外卖平台就只是一个大家口中所说的“剥削者” ，在用“算法”这种所谓的无情工具，压榨着外卖小哥们的劳动价值。
外卖平台是怎样诞生的呢？
我相信，在饿了么、美团等平台诞生以前，外卖平台这个创业idea ，一定排在所有大学校园创业idea的Top3（饿了么本身也是从校园创业中走出来的成功案例）
那时校园里有许多不安分的大学生，他们可能都有过类似的经历和想法：
我上铺那头“猪” ，每天都要我给他带饭；而每一层寝室甚至每个寝室，都至少有这么一头“猪”；那么，全校至少就有成百上千头“猪”；如果我做一个外卖平台，把周边的饭店、小餐馆，甚至是食堂菜单都搬到线上，一定很有市场。
想百步不如走一步，那我们就开始干吧！
搭建一个外卖网站，说简单也不简单，说难也不难：
那个年代没有成熟的公有云，网站开发可以外包，但服务器硬件、运维都得自己解决；
不过，那时大家也都还在用诺基亚，不用考虑Android版、iOS版，更不用考虑什么小程序版，只需要一个B/S架构的Web网站就可以；
运营方面，校园周边的商家就那么些，和他们谈妥合作模式后把菜单拿来，录入到网站后台；
一切准备妥当，印上那么几千份传单，在学校里扫楼塞到每个宿舍的门缝底下；
一个大学校园外卖网站就这样上线了。

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当然，很快这样的一个外卖团队会开始遇到各种问题：