【中新网】口水直流！吃大闸蟹的时节，来了！( 三 )
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标准化生态池塘 。 中新社采访人员 钟升 摄
近年来 ， 相城区积极开展养殖池塘标准化改造 ， 以“能改则改 ， 不改则退”为原则 ， 明确2020年全区非标准化养殖池塘全部实施提升改造或退养 ， 不能纳入标准化改造的 ， 全部退出养殖 。
与此同时 ， 标准化生态池塘养殖如火如荼的展开 。 今年全年 ， 阳澄湖大闸蟹的产量预计在10260吨左右 ， 其中围网养殖区产量1500吨左右 ， 沿湖周边高标准池塘养殖产量8760吨左右 。
现在 ， 除了传统的湖中围网养蟹 ， 标准化生态化池塘养殖已经占到养殖的大头 。
业内人士认为 ， 标准化生态池塘养殖既保护了阳澄湖环境 ， 又保证阳澄湖大闸蟹的金字招牌不消亡 。
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9月21日 ， 苏州市相城区阳澄湖大闸蟹养殖基地内 ， 技术熟练的工人正在给螃蟹称重 。 中新社采访人员 泱波 摄
在阳澄湖镇的大闸蟹配载中心 ， 工作人员正在忙而有序地包装阳澄湖大闸蟹 ， 准备发往全国各地 。
捆扎也是一件技术活 。 今年国庆节和中秋节“喜相逢” ， 目前正值大螃蟹销售旺季 。 绑蟹工个个“忙开了花” ， 常常要加班加点工作 ， 扎完一只螃蟹最快只需2秒 ， 一天可绑近万只螃蟹 。
苏州市阳澄湖现代农业产业园管委会办公室副主任张铖介绍 ， 近几年 ， 国内的现代物流业快速发展 。 曾经“卖不出村”的大闸蟹 ， 现在从客户下单到收货 ， 一般48小时就能到货 ， 江浙沪地区隔天就可以送到 。
从养殖到捕捞 ， 再从物流快递到百姓餐桌 ， 因为有了科学生态养殖 ， 所以 ， “蟹乡”好水养出优质的阳澄湖大闸蟹成为苏州一张响亮的美食名片 。
吃掉一只螃蟹 ， 到底需要多少步？
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相城区委宣传部供图
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