烹饪|秋天，鸡蛋和它是天生一对，每天炒一盘，简单易学，别错过
现在很多人不重视养生 ， 其实我们需要注意饮食 ， 很多女性气色特别差 ， 非常容易出现手脚冰凉 ， 很多人只知道红枣和阿胶补血 ， 今天分享一道有着穷人的“燕窝”之称的家常美味——木耳银耳炒蛋 。 做法特别简单 ， 食疗价值特别出色 。 秋天 ， 鸡蛋和它是天生一对 ， 每天炒一盘 ， 简单易学 ， 别错过 。
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【银耳木耳炒鸡蛋的详细做法】
【烹饪|秋天，鸡蛋和它是天生一对，每天炒一盘，简单易学，别错过】准备一些食材：准备一朵干银耳 ， 准备3个笨鸡蛋 ， 葱少许（大葱和小葱少许） ， 少许食盐 ， 胡椒粉若干 ， 清水若干 ， 植物油少许 ， 干木耳20克等等 。
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烹饪难度：银耳和木耳都需要泡好后洗净 ， 鸡蛋液也需要调配好 ， 做法非常简单 。
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烹饪步骤1：将买回来的银耳放在一个碗中 ， 将碗中加上少许清水 ， 将银耳全部泡发开 ， 然后捞出后去掉银耳根部 ， 黄色的部分一定要去掉 。
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烹饪步骤2：将银耳用手撕成小块 ， 葱也切成葱段 ， 大葱也切好备用 。
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烹饪步骤3：将干木耳先用温水浸泡 ， 将木耳全部泡发开 ， 木耳的根部也要剪掉 ， 锅中煮一锅清水 ， 煮沸后加上盐少许 ， 将木耳煮一会儿 ， 然后将木耳切成块备用 。
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烹饪步骤4：准备好一个干净的碗 ， 加上几个鸡蛋 ， 用力搅拌均匀 ， 加上胡椒粉少许 ， 少许清水 ， 然后撒上少许食盐 ， 把鸡蛋液全部搅拌均匀 。
烹饪步骤5：起锅后加上油少许 ， 等待油温烧热 ， 把调好的鸡蛋液下锅 ， 鸡蛋液全部凝固 ， 两面都全部成型 ， 然后将鸡蛋块出锅 。
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烹饪步骤6：加上一些大葱段和葱花 ， 等待炒出葱香味 ， 然后加上木耳和银耳一起炒 ， 将两者均匀翻炒 。
烹饪步骤7：然后加上一些蚝油调味 ， 撒上一些食盐 ， 加上少许清水 ， 将木耳和银耳炒至变熟 。
烹饪步骤8：将一些鸡蛋块下锅翻炒 ， 加上胡椒粉调味 ， 然后加上葱花 ， 小火炒一炒 ， 这道木耳银耳炒蛋做好了 。
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厨房小贴士：银耳和木耳是两种菌类 ， 一黑一白 ， 银耳和木耳根部都含有一些有害物质 ， 根部有一些毒素 ， 都要去掉根部 ， 银耳和木耳都需要泡发 ， 最好需要用盐水浸泡 ， 这样吃起来超级放心 。 木耳银耳炒蛋 ， 需要先调配好鸡蛋 ， 先炒鸡蛋 ， 后炒银耳和木耳 ， 然后调味 ， 加上葱段 。
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银耳又叫做白木耳 ， 木耳又叫做黑木耳 ， 两者都含有一定的营养元素 ， 木耳富含丰富铁元素 ， 植物蛋白和氨基酸 ， 铁元素是补血的重要物质 ， 搭配银耳是绝配 ， 补充丰富的胶原蛋白 ， 起到补血养颜 ， 滋润肌肤的目的 ， 淡化皱纹 ， 女性朋友记得要多吃此菜 。
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