店家推彩色鸡蛋灌饼是什么原因？店家推彩色鸡蛋灌饼令人震惊
鸡蛋灌饼的做法
鸡蛋灌饼好吃 ， 但是路边小摊的卫生状况让人担忧 ， 那么要想吃到好吃的鸡蛋灌饼 ， 又不用担心卫生问题 ， 最好的办法就是自己动手了 。 行动起来啦！ 
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主料：面粉
辅料：生菜、榨菜、火腿肠、鸡蛋、辣酱、葱末
做法：
1、面粉中加入一半沸水拨匀 ， 再加入凉水合成柔软的面团 ， 醒30分钟 。
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2、辅料：生菜、葱末、鸡蛋、火腿肠、榨菜末、香辣酱 。
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【店家推彩色鸡蛋灌饼是什么原因？店家推彩色鸡蛋灌饼令人震惊】3、鸡蛋打入碗中 ， 加入少许食盐和葱末打散备用 
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4、醒好的面团放入案板再次揉匀 。
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5、分成剂子 。
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6、取一份面团擀成长条片 ， 均匀的抹上食用油 ， 撒少许盐 。
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7、从一头卷起 。
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8、卷起的面团竖起 ， 用手压扁 。
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9、擀成小饼坯子 。
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10、一次可以多做一些饼坯子 ， 擀好后用油纸隔开 ， 放入冰箱冷冻 ， 想吃的时候拿出无需解冻 ， 直接煎锅煎就可以 。
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11、锅置火上少许油烧热 ， 放入薄饼 ， 中小火烙制；当饼的中间鼓起来时 ， 迅速用筷子将鼓起的部分扎破 ， 形成一个小口 。
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