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假期快乐飞 舌尖上不浪费( 四 )


实践证明 ， 在大数据分析等手段的支持下 ， 精细化配餐是避免机上餐食浪费的重要手段 。 可以考虑从源头上控制餐食备餐数量 ， 提前了解旅客需求 ， 鼓励旅客按需用餐 ， 提供“要全份还是半份”“不就餐保留饮品”等个性化选择 。 这样一来 ， 既能降低旅客出行费用 ， 也能避免餐食浪费 。 区别于过去的人工计算 ， 现在东航每日飞机餐生产所需的菜品、原材料数量都会由系统依托大数据分析工具做出精准预估 ， 从原先“要多少有多少”的粗放供应转向了“用多少供多少”的精细管理 。
“光盘行动”重在行动 ， 贵在持续 。 现在 ， 从各地机场候机楼到贵宾室 ， 再到民航单位的食堂、航空公司机组餐厅等 ， 都能看到印有“按需取餐 ， 拒绝浪费”“厉行节约 ， 反对浪费”的醒目提示标语牌 。 厉行节约、反对浪费永远不过时 ， 是值得我们反复倡议、时时号召的 。 其关键在于全行业各单位、各部门建立长效机制 ， 加强监管 ， 有效引导 。 比如 ， 可以推出褒奖节约、惩戒浪费的规章 ， 严格执行 。 与此同时 ， 宣传教育要大声讲、经常讲 ， 营造“光盘光荣”的良好舆论氛围 ， 让“舌尖上的浪费”没有回潮的机会 。
节约粮食 ， 远离浪费 。 争当美德的践行者、传承者 ， 这个假期会更加美好 。 （《中国民航报》、中国民航网 采访人员韩磊）
来源：《中国民航报》、中国民航网


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