烹饪|国庆家宴老母亲只做了3道菜，在朋友圈意外走红，网友：非常馋人( 二 )
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9、将肉片盛出来铺在青笋上 ， 再将锅里面的汤汁浇灌在上面 。 之前留下的花椒需要把它拍碎了 ， 然后放在牛肉上面 ， 同时加入辣椒面、花椒粉、白芝麻、蒜末、香葱末和干红辣椒段 。
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10、锅里面剩下的一些底油再加入花椒油放到一起烧热 ， 然后浇在肉上面 ， 再撒上香菜碎就可以了 。
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【蒜蓉蒸鲍鱼】毕竟是家宴 ， 还是要有一些大菜的 ， 妈妈就主动拦下了制作鲍鱼的工作 。 一般情况下鲍鱼都是烤着吃的 ， 但是这一次妈妈制作的是蒜蓉蒸鲍鱼 ， 而且调制的蒜蓉酱可是秘制的 ， 比一般人制作的都要好 。
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食材：鲍鱼10个、蒜2个、酱油2勺、油、葱绿、盐
做法：1、鲍鱼先放在水里粗略的清洗一下 ， 然后再用刷子将黑色的膜刷干净了 ， 外面也需要冲洗干净 。 鲍鱼里面黑色的肠肚也不要需要去掉 。
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2、将鲍鱼肉切成十字花刀的样子 ， 但是并不要切断 ， 再重新放回到壳里面 。
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3、蒜切成蒜蓉 ， 葱绿切成葱花 。 锅在加热了以后就加入油进行加热 ， 直到油五成热的时候加入蒜蓉到里面爆香 ， 然后盛出来 。
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4、接下来把蒜蓉和酱油、盐混合在一起 ， 再把蒜蓉酱均匀的放在每一个鲍鱼上 。
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5、锅里面加入清水 ， 用大火烧开了以后 ， 将鲍鱼放在里面并且盖上盖子 ， 用大火蒸8分钟以后出锅撒上葱花 。
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6、锅里面加入一点油 ， 烧热了以后浇在鲍鱼上面就可以了
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【糖醋里脊】孩子吃东西都比较喜欢吃酸甜口的 ， 所以我妈就给他制作了糖醋味道的里脊 ， 这样的里脊肉外酥里嫩 ， 而且味道十足 ， 开胃又下饭 。
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食材：鸡胸肉一块、葱姜水一碗、蛋清半个、番茄酱40克、白砂糖一勺、白醋2勺、盐、淀粉8克、清水20克、油、白芝麻
做法：1、鸡胸肉洗干净了以后按照它的肉纹切成条 ， 然后在肉里面加入葱姜水、淀粉和盐 ， 用手抓匀了以后腌制一小时 。
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2、接下来 ， 把番茄酱、白醋、盐、白砂糖和水混合好 ， 调制成汁 。 玉米淀粉和清水放在一起混合备用 。
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3、把腌制好的鸡胸肉每一个都裹上淀粉 ， 锅里面加入油 ， 烧热了之后试一下油温 ， 用筷子点一下可以冒小泡了就可以了 。
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