烹饪|煎鱼时易粘锅破皮？做好一个步骤，鱼皮完整，一点不粘锅，好操作( 二 )
这样鱼就煎好了 ， 煎好的鱼 ， 直接加入热水 ， 大火煮开 ， 再小火炖煮 ， 这样鱼汤就变得奶白了 ， 非常不错 。
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【烹饪|煎鱼时易粘锅破皮？做好一个步骤，鱼皮完整，一点不粘锅，好操作】
现在大家都会煎鱼了吧？简单总结一下：
煎鱼时易粘锅破皮？做好一个步骤 ， 鱼皮完整 ， 一点不粘锅 ， 好操作！这一个步骤是鱼处理好后 ， 要用厨房纸巾将水分擦干 ， 再拍打面粉 ， 这么做可以保证鱼入锅时不含水 ， 而且可以使鱼皮不破 ， 大家可以试试看 ， 按照上述步骤来做 ， 牢记这个小技巧 。
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