烹饪|酸汤肥牛这样做，汤汁金黄酸爽，牛肉鲜嫩美味，好吃到连汤都不剩( 二 )
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（6）再把泡椒、黄灯笼辣椒酱倒入锅内一起煸炒 ， 直到香味全部飘出后倒入沸水和泡椒水 。
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（7）锅中水烧开后 ， 倒入白醋 ， 继续炖煮5分钟左右 ， 之后过滤掉里面的残渣 ， 你就会得到一碗金色诱人的汤汁 ， 没有残渣的汤汁看起来更加清澈 ， 吃起来更加爽口 。
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（8）把切好的白萝卜片平铺在碗底 。
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（9）过滤好的汤汁倒回锅中烧开 ， 放入金针菇汆烫1分钟 ， 捞出铺在萝卜片上 。
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（10）为了使肥牛吃起来更加入味 ， 同样倒进汤汁中稍煮片刻 ， 之后一同倒入大碗中 。
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【烹饪|酸汤肥牛这样做，汤汁金黄酸爽，牛肉鲜嫩美味，好吃到连汤都不剩】
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（11）把葱花和辣椒圈撒在肥牛上 ， 将烧好的热油淋在上面即可 。 若想要这道汤更加爽口 ， 可以省掉浇热油的步骤 。
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我们的“金汁酸汤肥牛”就做好了 ， 肥牛酸辣入味 ， 香味扑鼻 ， 白萝卜脆甜爽口 ， 更适合解油腻 ， 金针菇鲜香顺滑 ， 跟这道汤简直是绝配 。 再有就是黄灯笼辣椒酱是必不可少的调味品 ， 辣而不呛 ， 让您辣得开怀 ， 辣得够劲 ， 天凉了 ， 给家人做上这样一碗酸辣鲜香的酸汤肥牛 ， 不仅暖胃更暖身暖心 。
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