江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

楚楚好吃合肥|【吃在蚌埠】一日之计在于城（四）：龙虾篇（上）( 二 )


【阿财老铺】
蚌埠餐饮新名片
开说蚌埠美食文化 ， 阿财老铺是绕不去的弯 ， 开篇那首《老蚌埠大蚂虾》就是阿财老铺的老板联合蚌埠本土的音乐人所共同创作；作为土生土长的蚌埠人 ， 他觉得蚌埠龙虾最早可是却没有做好 ， 于是便有了重振蚌埠本土美食品牌的雄心壮志；
2009年5月开业伊始 ， 阿财老铺只是一间面积180平方的龙虾大排档 ， 而今发展经营面积扩大到1800平方的一座城中之城；立志打造一家“以经营蚌埠小龙虾和蚌埠土菜为主 ， 展示市井文化的怀旧年代饭店” ， 是老板的初衷所在 ， 老铺全方位还原老蚌埠的文化与情怀 ， 形成一个动态的市井、一个热闹的人情街区 ， 就像穿越回过去 ， 打开一个尘封已久的记忆之门 ， 更像一个剧中人 ， 一切恍若隔世又如此清晰出现在眼前；
明档点菜 ， 一目了然 ， 喜欢哪道拿哪道的牌子 ， 基本价格也不贵 ， 有很多特价菜 ， 比如曾经有过三块钱的鸭血 ， 一上来还着实让人惊喜 ， 份量感人不说味道也确实不错；
楚楚好吃合肥|【吃在蚌埠】一日之计在于城（四）：龙虾篇（上）
本文插图

回过头来说虾 ， 一共点了三种口味 ， 综合排名：油爆＞红烧＞蒜蓉 ， 无论个头味道还有味型及个人喜好；红豆酒酿一定要喝 ， 味浓香甜 ， 一人一壶最过瘾 ， 喝完后吃里面的红豆和葡萄干 ， 清爽解腻；
楚楚好吃合肥|【吃在蚌埠】一日之计在于城（四）：龙虾篇（上）
本文插图

阿财的小龙虾走量大 ， 虾源来自沱湖、长丰水库还有淝河的养殖虾 ， 能看到阿姨在门口刷虾 ， 明档厨房里师傅烧虾的热闹场景 ， 大湖活水出好虾 ， 虾子的品质不错 ， 白鳃肉紧 ， 大个杀馋；
楚楚好吃合肥|【吃在蚌埠】一日之计在于城（四）：龙虾篇（上）
本文插图

到蚌埠别忘了尝一下蚌埠特有的美食”鸡肠卷“ ， 味道非常特别 ， 乍一看像素鸡 ， 吃起来又脆又嫩 ， 又像皮冻 ， 香辣有嚼劲淡淡回甜 ， 很惊喜的奇特；
点评：这里的虾也许不是最好的 ， 但却是第一次来蚌埠的你必须要打卡的 ， 来感受老蚌埠的美食文化和情怀 ， 十分钟可以穿越民国、老上海、八十年代的各种情景剧的市井之城 ， 仿若人在剧中 ， 剧在眼中；
【楚楚好吃合肥|【吃在蚌埠】一日之计在于城（四）：龙虾篇（上）】适合人多聚餐大口喝酒大口吃虾 ， 但从虾的味道来讲 ， 只能说中规中矩 ， 不过品质是没话说 ， 毕竟价格放在那里；各式花样菜品也是你了解蚌埠美食的一个窗口 ， 价格适中经济实惠；
中午去不排队 ， 不过还是建议晚上去 ， 门口会有排档夜市 ， 几乎涵盖了诸如烧烤、面筋泡、卷饼等老蚌埠各种特色街边小吃 ， 夜市营业时间到凌晨2点 ， 在周末节假日 ， 还会邀请蚌埠的非物质文化遗产传承项目 ， 如余家皮影戏、泗州戏、花鼓灯、余家皮影戏、草编、糖画、捏泥人等 ， 在店内演出供顾客观赏 。
边玩边排队边逛 ， 也是别有一番体验；
阿财老铺华夏总店地址：蚌埠市蚌山区经济开发区汉明街华夏第一街区B3号楼101（淮河文化广场）
??
【双胜龙虾螃蟹城】
秘制十三香堪称王中王
合肥现在也有众多蚌埠龙虾品牌进驻 ， 从早年的“蚌埠虾王”到虾王、张公山胖子、绝味、双胜 ， 是的 ， 合肥也开了双胜龙虾 ， 生意一度好到爆 ， 不过千吃万吃 ， 还不如到蚌埠本店探一探；
楚楚好吃合肥|【吃在蚌埠】一日之计在于城（四）：龙虾篇（上）
本文插图

双胜龙虾 ， 始于1997 ， 算是蚌埠的老字号网红店了 ， 开了20多年 ， 经久不衰；
楚楚好吃合肥|【吃在蚌埠】一日之计在于城（四）：龙虾篇（上）


推荐阅读


上一篇：文史砖家|欧洲最憋屈的内陆国，距海2公里却无一寸海岸线，出海需借道邻国

下一篇：宁夏银川水洞沟旅游|秋天最后的美景——宁夏旅游第一站水洞沟芦花飞雪