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普洱茶古六大茶山纪行之六（看三遍，去开店）

普洱茶古六大茶山纪行之六曼撒古茶山之古韵芬芳（胡兆锋 ） 普洱茶古六大茶山纪行之六（看三遍，去开店）
曼撒 ， 真是一个神奇的地方 。 这里氤氲成雾 ， 葱郁垂荫 ， 置身于此 ， 仿佛把生命的一段特别时光 ， 安放在静谧纯净的群山怀抱 ， 满心地欢喜与清静 。 走进曼撒 ， 顿感满山茶气 ， 古韵芬芳 。 清人檀萃在《滇海虞衡志》中 ， 把曼撒古茶放置古六大茶山的收笔之处 ， 不知何意 。 但眼前所见 ， 深感凡事应以凤尾收官 ， 大千世界 ， 无不都在遵循着自然与回归 。曼撒是六大古茶山之一 ， 现在称为易武 。 易武是一个浪漫的傣语音译 ， 意为美女蛇住居的岩洞 ， 大可引申为美女之城 。 自曼撒古寨因火因疫消失后 ， 易武也就因运而生 。 这一变迁 ， 以百年记 。 而今观之 ， 与其说曼撒为易武核心区 ， 如曼庄之于蛮砖 ， 不如说易武天赋博大 ， 早已涵盖曼撒 ， 面积达750平方公里 ， 在古六大茶山中茶园面积和茶叶产量 ， 均占居半壁江山 。 “山山有茶树 ， 寨寨都种茶” ， 史传不虚 ， 当下更盛 。 易武如今为镇 ， 位于西双版纳州勐腊县北部山区 ， 东与老挝交界 ， 边境线长100公里 ， 西邻普洱市江城 ， 北接勐仑镇 ， 最高海拔东北部黑水梁子2023米（也为古六大茶山最高点） ， 最低海拔龙户村700米 ， 境内平均海拔1400米 ， 地处高海拔低纬度 ， 地理位置得天独厚 ， 且土质肥沃、雨量充沛、阳光充足 ， 是发展优质高产茶园的天赐之地 。普洱茶古六大茶山纪行之六（看三遍，去开店）
2019年12月20日 ， 我们一行四人东出景洪城 ， 经勐仑植物园 ， 沿勐醒盘山公路 ， 一路往东北方向 ， 直达易武镇曼撒古寨 。 以古树茶为业的茶人高鹏接待了我们 。 高鹏年方35岁 ， 土生土长落水洞村人 。 走进曼撒村 ， 仿佛看见当年诸葛孔明将盛装弓箭的櫜鞬（撒袋） ， 扬手置于这个美丽村寨——曼撒便由此得名 。 高鹏指着群山讲 ， 曼撒村属古茶山中心地带 ， 南起茶王树寨 ， 西至曼撒寨 ， 北到曼乃寨 ， 东迄黑水梁子 ， 周围山上都是古茶树 ， 茶叶年产量曾经达到70多吨 。 茶王树寨原有一棵茶王树 ， 直径1.2米 ， 树龄千年以上 。 1918年前 ， 茶王树一次可采鲜叶100多公斤 。 1926年 ， 茶王树主干枯死 ， 后从树桩根部萌发三枝新枝 ， 直径均在20厘米以上 。 清朝乾隆年间 ， 曼撒茶叶年产万担 。 鼎盛时期 ， 曼撒老街长达数百米 ， 三百多户人家 ， 车水马龙 ， 十分热闹 。 可惜同治与光绪年间 ， 几场大火使这个兴盛数百年的一代名镇 ， 毁于一旦 。 另说因瘟疫肆虐 ， 全寨覆亡 。 无论主因如何 ， 结果是其地位逐渐被易武镇取代 。 听之观之 ， “其兴也勃焉 ， 其亡也忽焉” ， 历史长叹 ， 回响耳畔 。回至落水洞村 ， 高鹏讲从左侧小道进入村中 ， 有处红色教育基地 ， 经常有人前往参观 。 万山丛中一点红 ， 当即前往瞻仰 。 穿过一片老茶树林 ， 前方呈现一处峭壁 ， 岩石斜面下 ， 十来人躲雨无妨 。 蓝天白云下 ， 精致村舍小楼被古茶树掩映 ， 很难与70年前先辈们出生入死的英勇壮举相联系 ， 而这样的红色故事就发生在曼撒 。 石碑无言 ， 却永存于心 。 高鹏讲 ， 他家年收益百万 ， 有这样的好日子 ， 不就是这些老前辈奋斗来的吗？此言甚慰 ， 虔诚地向石碑鞠躬致敬 。 沿小道继续前行 ， 奇石嶙峋 ， 古木参天 ， 转过几道弯 ， 赫然一条石板路 ， 绕山而去 。 高鹏介绍说 ， 这就是有几百年历史的茶马古道 。 仔细观之 ， 石块缝隙长满青苔 ， 石板间衔接完好 ， 路面依然稳固 ， 虽有许多凹痕 ， 却少见塌陷之处 。 先辈智慧果然了得 。行至村中 ， 村北头有三口数百年古井 ， 一口呈长方形 ， 依然常用 ， 清澈井水汩汩涌出 ， 一群小鱼游来游去 。 井水自然形成一条小溪 ， 流至村西南头 ， 钻进山根便不见了 。 高鹏指了指一处芭蕉林 ， 讲那里有一个地下暗洞 ， 小溪就是就从那里流走了 ， 不知去向 。 站在村底——四面环山 ， 如同在一道狭长谷底 ， 如果小溪无处可走 ， 还真是一个天然湖泊 。 高鹏又讲 ， 其实这里因此地而取名 ， 原叫漏水洞 ， 不知何时叫成了落水洞 。 问及何时成村时 ， 高鹏说老辈子也讲不出一个确切时间 ， 有家亲戚一间土坯房已有200多年了 ， 祖辈都在做茶 。 我们便欣然前往 ， 果见土坯砖块砌成的老房屋 ， 在村里成片的小洋房中格外醒目 。 主人讲 ， 原准备拆除掉 ， 但一代代传了几百年 ， 十分不舍 ， 便在里面加固 ， 由伙房改成茶室 。 进去一看 ， 茶室非常雅致 ， 别有洞天 ， 足显主人做茶专功 。绕村一圈 ， 回至村口高鹏家茶室 ， 但见“落水洞老高家”牌匾高挂 ， 书法苍劲有力 。 好友陈卫东等候多时 ， 力邀前往其茶厂品茶 。 穿过易武街 ， 车辆挤满街边 ， 街铺生意繁忙 ， 偶有一些古色建筑从眼前划过 ， 曾经景象似有回归之感 。 陈卫东四十有八 ， 干练中透着真诚 ， 老宅陈家洼子 ， 距落水洞2公里多 ， 是陈氏易武古茶第七代传人 。 老辈子在易武街道西南侧山腰处留下4亩多地 ， 现在他置办了一个天普茶业茶厂 。 茶厂四层正楼由上而下 ， 分别为客房、仓储、展厅 ， 厅里古六大茶山都有精品陈列 ， 老物件也放置其中 。 院子里种满了花草 。 左侧为厂房 ， 设备齐全 ， 干净整洁 。 二楼用半透明塑料板密封起来 ， 让自然光烘烤茶饼 ， 太阳味十足 。 与正楼相对 ， 两间茶室古色古香 ， 当为品茶好去处 。 其子叫陈超思 ， 今年25岁 ， 大学毕业后随父做茶 ， 正端坐主位 ， 为客人泡茶 ， 动作娴熟 。茶香淡淡飘来 ， 易武茶话也就徐徐展开 。 陈卫东讲 ， 易武古茶属典型的乔木大叶种 ， 全镇古茶树主要分布于麻黑、易武两个村委会的诸多老茶山 。 恰如天赋所致 ， 易武古茶叶面肥硕宽大 ， 外形条索粗壮 ， 滋味甘甜醇郁 ， 汤质柔和顺滑 ， 蜜香高扬 ， 苦涩较弱 ， 口感清甜 ， 回甘持久 ， 刺激性低 ， 以香扬水柔、柔中带刚著称于世 ， 在普洱茶中代表着雄性之美 。 茶气足、韵味久 ， 是易武古茶的最大特点 ， 也是其魅力所在 。 所谓茶气足就是一杯饮后 ， 感觉后颈部会微微发热 ， 双掌心会微微出汗 ， 一股茶气通达全身 ， 经络徐徐打开 ， 通透舒适感给人带来愉悦 。 而茶韵则与茶气相连 ， 但与茶品不同有关 ， 有的茶气通达全身很快 ， 去得也快；有的韵味十足 ， 久久驻留 ， 让人体验出长久宁静的愉悦 。 他感触颇深 ， 认为每个山头茶品都有区别 ， 但又不知区别在哪里 ， 其实就在这种“气韵”长短之间 ， 猛则转瞬即逝 ， 慢则气韵芬芳 。 而品茶得讲一个“慢”字 ， 慢慢地用心感受茶之气韵带来的那份静好岁月 ， 易武茶汤香水柔、柔中带刚之味 ， 也就尽在不言中了 。 静静听完这番话 ， 看着金黄透亮、蜜香四溢、兰香轻扬的落水洞古树头春 ， 端杯品味 ， 果然古韵芬芳 ， 品茶境界又进一步 ， 对这位陈氏易武古茶传承人 ， 又多几分敬重 。 陈卫东说 ， 传承易武古茶任重道远 ， 现在父子同上阵、齐心创新品 ， 一定会恢复昔日祖上普洱茶的荣光 。


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