上海沃会|沪上饕客的私藏小馆，在花园酒窖里喝遍世界佳酿( 二 )
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不过因为占地面积小 ， 大街园每年的产量只有5000瓶 ， 相当稀有 ， 因此能喝到一瓶都算的上是运气好 ， 在这遇上实属难得 。
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老板还专门请人在墙上手绘了两张地图 ， 一张是法国葡萄酒产区 ， 另一张则是单独的勃艮第产区分布图 ， 对法国酒的钟情 ， 一目了然 。
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但除此之外 ， 其他国家地区的好酒 ， 你也一样能在这找到 。 在原先单独的小酒窖里 ， 陈列有来自美国、意大利、澳大利亚、新西兰等地的葡萄酒 。
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其中还有不少意大利Barolo和Barbaresco的老年份酒 ， 主要集中在60-70年代 。 这两大在意大利独领风骚的产区 ， 被称为意大利葡萄酒的“国王”和“王后” ， 产出的葡萄酒从19世纪开始就享誉世界 。 若是想品一品历史沉淀之味 ， 这些老年份葡萄酒就是不错的选择 。
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看得出 ， 升级后的Le Bistrot de Racine ， 已经将“酒”提升到与“餐”同等甚至更为重要的地位 ， 但与此同时 ， 依旧保持菜肴标准 ， 给人一种餐酒搭配的高品质兼容感 ， 定位上更接近于在Bistro和Fine Dining之间的Bistronomy 。
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为了达到这种兼容 ， Jacky对店内侍酒师的要求极为严格 ， 即便是专业侍酒师出身 ， 来了这还是要经过至少两个月的培训 ， “理论知识死记硬背就行 ， 但要真正地服务于人 ， 还得懂我们这家餐厅的风格和菜品的特色才行 。 ”
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所以你会发现 ， 这里的侍酒师都有着“全能大脑” ， 他们能和你详尽说明葡萄酒的小知识 ， 也能和你探讨菜品和酒的风味融合 ， 让你来了这之后 ， 可以吃得开心、喝得更开心 。
再度变身的法式小花园
洒满阳光的梦幻庭院
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逛完藏酒后落座 ， 才发现这里的小花园又变了一个样 ， 格局以中央位置的服务台一分为二 ， 分区更清晰 ， 也更保证了用餐的私密性 。
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我们去的当天 ， 幸运地遇上了明媚的天气 ， 从玻璃房顶端洒下的阳光 ， 在桌椅与墙壁间留下一道道光影 ， 映衬得这栋小屋尤为浪漫 。
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复古的法式风情依旧在这保留 ， 精致的古董摆设也都能寻到踪迹 ， 不过Jacky这回还另外走起了“少女心路线” ， 为小花园里增设了些可爱的小物件 。
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比如这些迷你的置物椅 ， 糖果色系很是讨喜 ， 还增添了几分童趣 。
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而本就让人心生欢喜的露天区域 ， 在秋高气爽的日子里 ， 显得更为舒适惬意 。
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