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考古盗墓|阜阳百姓饮酒始于两汉魏晋

出土精美酒器
两汉时期社会总体稳定 ， 农业、商业、手工业发展成就显著 。粮食丰盈 ， 社会富足 ， 为酿酒业发展繁荣创造了条件 ， 宴饮成为日常生活中习见的待客之道 。
考古盗墓|阜阳百姓饮酒始于两汉魏晋
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西汉鎏金铜底座玉酒杯
在阜阳汉墓随葬器中 ， 酒器占相当大比例 。涡阳嵇山汉代崖墓出土鎏金耳杯、鎏金铜底座玉杯、鎏金铜卮、铜盉、铜钫、铜壶、陶瓮、陶瓿、陶壶、陶罐等 。其中 ， 鎏金铜底座玉杯铸工精细、纹饰华美 ， 在汉代酒器中仅见 。涡阳西阳集汉墓不仅出土陶尊、壶、杯、耳杯、温酒组合器 ， 还有壶、尊、勺、方案、圆案、几、乐舞表演俑等表现宴饮场景的组合器 。阜阳“双古堆”汉墓中清理出漆器类酒器有壶、樽、钫、卮、耳杯、勺 ， 陶器类酒器有壶、樽、钫、盉、瓮、罐、杯、耳杯等 ， 表明汝阴侯家族不仅时尚饮酒 ， 还设有专门的铸造、储藏酒器的工官机构 。1978年6月 ， 阜阳七里铺大墓出土陶壶、尊、杯、耳杯、瓮等酒器 。其中 ， 一组红陶酒肆建筑明器 ， 外部形态、内部结构与东汉画像石中的酒肆类同 。酒肆内部 ， 置放有漏缸、瓮、盆等酿酒工具 。阜阳刘家坟汉墓出土铜壶、瓮、耳杯等珍贵青铜酒器 。阜阳女郎台汉墓群出土有壶、尊、杯、耳杯、瓮等酒器 。
置酒设乐成时尚
汉代社会饮酒之风流播甚广 ， 文献记载普通百姓家习以酒待客 ， 王侯贵族、官僚豪门、富商大贾日常聚会饮酒、置酒设乐成为时尚 。除出土酒器外 ， 阜阳汉墓内还常设置宴饮娱乐场景 ， 如七里铺汉墓、西阳集汉墓、焦窑汉墓中 ， 丧葬器既有壶、尊、勺（匕、斗）、杯、耳杯等直接用作盛酒、温酒、取酒、饮酒的器具 ， 也有宴饮人物使用的案、几等 ， 还有宴饮助兴的乐舞百戏表演俑及客人对弈的六博棋等 。汉代以孝治国 ， 丧葬活动尤为世人所重 ， 社会上“视死如生”丧葬观十分流行 。现实生活中出行、娱乐、宴饮、庖厨、仓储、家畜饲养等场景 ， 在丧葬活动中多有再现 。因此 ， 汉墓随葬器中的酒器、饮酒场景 ， 大体可视作现实生活中酒俗、酒文化的缩影 。
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西汉铜提梁扁壶酒器
在阜阳铜镜铭文、画像砖铭文中 ， 亦流行“宜酒食”“千秋万岁宜酒食 ”之类的祝福语、吉祥语 ， 表明汉代酒文化已成为社会生活文化的重要组成部分 。
就阜阳已清理发掘的两汉墓葬比较 ， 东汉墓中与酒文化相关的随葬器 ， 在器物形制、种类、数量、分布广度等方面 ， 远较西汉墓随葬器多而复杂 ， 此类现象 ， 大抵说明东汉酿酒业、饮酒风俗向着民间化、世俗化、大众化方向进一步发展 。《史记·盐铁论》：“往者民间酒会 ， 各以党俗 ， 弹筝鼓缶而已 ， 无要妙之音 ， 变羽之转 。”“今富者……沉湎深酒 ， 铺百川 。”“今宾昏酒食 ， 接连相因 ， 析酲什半 ， 弃事相随 ， 滤无乏日”记述的即是东汉社会各阶层饮酒之风 。
就饮酒必备的酒杯而言 ， 东汉时期耳杯继续沿用 ， 同时敞口、腹部斜内收、小矮圈足形制的酒杯开始大量流行 ， 且较战国晚期、西汉之际同类器的形制逐渐发生变化 ， 具体表现为大敞口缩小、腹部斜内收渐成弧内收、酒杯高度压缩、圈足渐趋增大等 。这种变化 ， 使得酒杯因结构改变而重心降低 ， 杯体容积率增大 ， 稳定性增强 ， 便于端放、饮用；同时 ， 杯内储存的酒不会轻易外洒 。显然 ， 这种方便、实用的酒杯形构 ， 克服了传统耳杯使用不便、饮酒易外洒的缺陷 ， 更容易为世俗大众接受 ， 进而成为早期耳杯的替代品、成为后世酒杯发展演变的雏形 。


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