儿童饮食,感冒|这汤要常给孩子喝，再贵也不要省，增强免疫力，冬天孩子不感冒( 二 )
调味料：
汤酱油1T、盐1T
(1T= 15g)
装饰与配料：
葱花(必须)、韩式冬粉(可选)、鸡蛋丝(可选)
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做法：
牛排骨去血水 。
将牛排骨浸泡在冷水1.5~2小时 ， 期间请进行2-3次换水(将血水倒掉再放入干净的水) 。
浸泡好备用 。
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煮一锅水 ， 水滚沸后 ， 将浸泡过后的牛排骨放入滚水中 ， 煮3-5分钟后(刚滚时)捞出 。
目的是去除牛骨上的杂质 。
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捞出后的牛排骨 ， 以冷水稍微作清洗 。
特别是骨渣与血块等杂质 ， 用手剥除冲掉 。
(不需要太过于用力地想要完全洗干净 ， 将明显的杂质去掉 ， 稍作整理即可)
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准备要熬煮的蔬菜材料：洋葱切半 ， 大葱切大段、白萝卜切半圆、剥蒜
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准备一个深锅 ， 将牛排骨放入 ， 加入4公升的冷水、昆布、洋葱、大葱、白萝卜、蒜头、胡椒粒 。
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用大火煮约10分钟 ， 当水煮滚后 ， 将昆布捞起 ， 并放入汤酱油1T与盐1T 。
(量
匙
说明：1T= 15g)
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