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17款家常美味分享，独特的味道令人吃了还想吃，你也试试吧

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静的咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常地韵致 。 吃食使一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中地麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃地享受；会吃者找到一份新的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
小炒牛肉
17款家常美味分享，独特的味道令人吃了还想吃，你也试试吧文章插图
做法1．牛肉切片放料酒 椒粉 ， 盐 ， 淀粉少许食用油抓匀腌制15分钟
2．青红椒切块 ， 葱切段 ， 黄米椒切粒 ， 泡姜切片 ， 姜蒜切米；
3．锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；
4．锅放油爆香姜蒜 ， 放米椒和泡姜爆香 ， 放青红椒 ， 调盐翻炒；
5．倒入牛肉翻炒 ， 调生抽 ， 鸡粉 ， 葱段炒匀即可 。
卷心菜炒粉丝
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做法1．卷心菜洗净切丝、粉丝泡软；
2．五花肉切薄片 ， 葱切片、姜切丝、蒜切片 ， 红椒切丁；
3．起锅热油 ， 下肉片滑炒出油 ， 然后放干红椒、葱姜蒜爆香 ， 加老抽、料酒略炒再放入包菜；
4．当变软出水时 ， 下粉丝翻炒 ， 放盐 ， 让粉丝充分吸收炒出的水分；
5．直到入味变软 ， 加入红椒炒匀即可 。
混椒鸡杂
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食材：鸡胗100克、鸡肠80克、鸡心80克、鸡肝80克、鸡蛋干50克、芹菜节30克、青椒、腌椒、姜蒜片、豆瓣、盐、鲜辣椒、汤、菜籽油、猪油 。
做法：
1、过刀后将鸡胗切成片 。 将鸡肉香肠改为8厘米长的段 。 把鸡心和肝切成片 。 以上原料全部码好 ， 汤煨3～5分钟 ， 将鸡蛋干燥成2厘米长的切片 ， 用腌胡椒剁碎 。
2、用菜籽油和猪油加热锅 ， 加入姜片、蒜片、鲜辣椒、腌青红小米椒、豆子、腌辣椒粉 ， 炒香 ， 炒鸡肉 。 然后煮适量的高汤 ， 加入鸡蛋干 ， 加入盐和调味料 ， 然后收汁 ， 加入芹菜节、青椒和红椒 ， 炒好 ， 开始出锅 ， 在盘子里稍加装饰 。
干煸鲫鱼
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食材：鲫鱼1 尾（重约500 克） ， 鲜青尖椒、鲜红尖椒各75 克 ， 生姜5 片 ， 大葱6 段 ， 小葱
花1 小勺
调料：香辣酱1 大勺 ， 料酒1 大勺 ， 干辣椒节2/3 大勺 ， 花椒1 小勺 ， 老抽1 小勺 ， 盐1 小勺 ， 胡椒粉1/3 小勺 ， 香油1 小勺 ， 色拉油1 杯
做法1.鲫鱼宰杀处理干净 ， 切成1 厘米厚的块 ， 再用清水洗两遍 ， 揩干水后放入盆内 。 加入料酒、姜片、3 段大葱、1/2 小勺盐、胡椒粉和老抽拌匀 ， 腌制15 分钟 。
2. 鲜青尖椒、鲜红尖椒均洗净去蒂 ， 切成小
块.3. 坐锅点火 ， 倒入色拉油烧至六成热 ， 下入鲫鱼块炸熟至色黄干香 ， 倒出沥干油 。
4. 锅内留2 大勺底油 ， 下入干辣椒节、花椒和剩余葱段炸香 ， 续下香辣酱炒出红油 ， 倒入鲫鱼块和尖椒节 ，翻炒均匀 ， 撒小葱花 ， 装盘上桌即成 。
番茄牛腩
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食材：西红柿、熟牛腩、姜丝、蒜末、白糖、水淀粉、葱花、食用油、盐、料酒、生抽、白糖、水淀粉、芝麻油


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