精选16款佳肴推荐，每天有新菜款款不重样，选几道为家人加餐吧( 四 )
4.放入生抽 ， 醋继续翻炒均匀 。
5.倒入适量清水炖炒 。
6.炖炒大概十几分钟 ， 鸡肉即可熟透 。 放盐 ， 蚝油调味 。 放入青辣椒段翻炒 。
7.炒至青辣椒断生 ， 放入葱段翻炒均匀即可出锅 。
子姜鱼蛋
文章插图
原料：
大鲤鱼鱼子700克、自制豆瓣酱80克、葱段、姜块、料酒、盐、干海椒节、干花椒、泡生姜片、泡海椒节、老姜米、蒜米、白糖、鸡精、味精、醋、菜油各适量
制法：
1.取大鲤鱼鱼子（整块 ， 不去外膜） ， 放入清水盆里漂水后 ， 捞出来盛入另一盆里 。
2.往水锅里放入姜块、料酒和盐 ， 烧沸后起锅缓缓倒入盆中鱼子上 ， 浸泡一会儿 。 接着倒去盆里的热水 ， 留下鱼子 ， 再次倒入加有姜块等烧开的水 ， 如此重复两三次 ， 将鱼子慢慢浸至九分熟 。
3.往净锅里倒入菜油烧热 ， 下入干海椒节、干花椒、自制豆瓣酱、泡生姜片、泡海椒节、老姜米和蒜米 ， 炒香后掺入适量的水烧沸 ， 搛出泡生姜片和泡海椒节 ， 再放入浸泡好的鱼子 ， 调入白糖、鸡精、味精和醋 ， 小火烧约10分钟至鱼子入味 ， 起锅装盘时撒些葱段 ， 即可 。
我是美食领域的作者锦绣V山东 ，如果你喜欢我的文章 ， 欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么 ， 欢迎关注我 ， 每天给大家分享好吃的食物 。 每日更新文章 ， 不见不散 ， 欢迎转发 ， 让更多爱美食的人一起分享 。
推荐阅读
- 美食精选：洋葱炒牛肉丝，凉拌麻辣牛肉，虾仁鸡蛋炒大葱，蕨菜牛肉丝
- 在广东吃饭，面对各种美味佳肴，当地人来告诉你想吃什么先吃
- 精选20款美食大放送，菜系风味各异，味道无可挑剔，你值得拥有
- 精选3款家常好吃的家常菜,简单又下饭,大人孩子都喜欢吃
- 精选牛年年夜饭美食，营养美味绿色温馨，寓意美好助力健康
- 美食精选：洋葱炒牛肉丝，鲜虾蕃茄豆腐，椒盐蘑菇，木耳炒小瓜的做法
- 精选几道最拿手的家常菜分享给大家，色香味俱全，百吃不腻
- 美食精选：栗子烧山药，肉丝金针菇，翡翠豆腐羹，牛百叶炒蒜薹的做法
- 天冷了，吃牛肉不如吃它，上锅蒸一蒸，清香鲜美，冬天的佳肴
- 人称“宝塔菜”，儿时挖来吃，如今15元一斤成稀罕货，腌制是佳肴