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精选25道菜品分享，味道独特鲜香四溢，每顿饭都让家人吃满足

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
牛肉马铃薯煲
精选25道菜品分享，味道独特鲜香四溢，每顿饭都让家人吃满足文章插图
材料：牛肉500g、马铃薯1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适当、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适当、鸡精少量、水淀粉适当、香菜适当 。
做法：1.牛肉切块 ， 马铃薯去皮切块 ， 胡萝卜洋葱别离切块 。
2.牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净 。
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料 。 倒入牛肉翻炒 。 烹入料酒炒香 。 放入白糖持续翻炒 。
4.再加入老抽和生抽 。 炒制牛肉上色关火 。 把牛肉放入砂锅参加适当的开水 。
5.大火煮开关小火加盖焖制40分钟 。
6.然后再把马铃薯和胡萝卜放入持续焖烧 。 马铃薯绵软放入洋葱 ， 然后开大火 。
7.加入盐调味 。 淋入少量水淀粉勾薄芡 。 最终撒上香菜关火 。
豉油鸡
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鸡、葱、老姜、蒜头、豉油、黄冰糖、油、香油、水少许
做法1、制作该食谱最佳的选择是三黄鸡并且重量大概在三斤左右 ， 如果没有三黄鸡那就买只小一点的或食用鸡腿也可以 。
2、辅料食材只需要葱姜蒜并且不用太多 。 冰糖适量最好使用黄冰糖 ， 它具有白冰糖所没有的香味 。
3、锅热放少许油 ， 放入葱姜蒜爆香爆干再滴几滴香油一起爆香 。 倒入适量的水再倒入豉油（酿造酱油或蒸鱼豆豉汁都行）然后放入黄冰糖 。 待水开水煮5分钟之后再放入鸡肉大火煮开 ， 改小火慢炖至收汁即可 。
红烧偏嘴鱼
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做法1、偏嘴鱼清理干净刷掉鱼鳞 ， 下锅煎制金黄定型盛出控油待用
2、锅中烧油放入葱姜蒜炒出香味 ， 下入偏嘴鱼倒入清水 ， 加入盐 ， 鸡精 ， 十三香 ， 酱油 ， 耗油 ， 料酒 ， 米醋 ， 白糖 ， 小火炖十五分钟 ， 收干汤汁撒上葱花就可以出锅装盘了
干锅肥肠
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食材：肥肠1000克 ， 红、青椒 ， 植物油50克 ， 红油 ， 精盐 ， 味精 ， 蚝油 ， 豆瓣酱20克 ， 辣酱15克 ， 香油3克 ， 酱油5克 ， 白酒 ， 八角、桂皮各8克 ， 葱5克 ， 姜 ， 蒜子 ， 整干椒25克 ， 鲜汤500克
做法1、将肥肠刮洗干净 ， 放入冷水锅内 ， 加入白酒煮至熟透 ， 捞出沥干水分 ， 晾凉后切成2.5厘米长、1厘米宽的条;青、红椒去蒂切滚刀块 ， 蒜子去蒂 ， 葱切2厘米长的段 ， 姜切片 。
2、锅置旺火上 ， 放入植物油 ， 烧热后放入肥肠 ， 炒干水分 ， 加入白酒、精盐、味精、蚝油、酱油煸炒入味 ， 再加入鲜汤、八角、桂皮、整干椒 ， 旺火烧开后撇去浮沫 ， 转用小火焖至肥肠软烂 ， 再选出八角、桂皮、整干椒 。
3、锅置旺火上 ， 放入红油烧至五成热 ， 下蒜子、姜片炒香、放辣酱、豆瓣酱炒散 ， 倒入焖好的肥肠和青、红椒块 ， 加入精盐、味精 ， 翻炒断生 ， 淋香油 ， 撒葱段 ， 装入干锅内 ， 带酒精炉上桌即可


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