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精选25道菜品分享，味道独特鲜香四溢，每顿饭都让家人吃满足( 二 )


翡翠菜包
精选25道菜品分享，味道独特鲜香四溢，每顿饭都让家人吃满足文章插图
材料：圆白菜 肉馅 杏鲍菇 火腿末 姜末 小葱末 水淀粉 浓缩鸡汁
做法：1.将杏鲍菇切成小粒和姜末放入肉馅中；
2.加入适量的盐、料酒、胡椒粉等调味料搅拌均匀 ，腌制6分钟；
3.烧锅开水 ， 加入适量盐和几滴油 ，将圆白菜放入里面焯烫软；
4.最后准备包入时再加入小葱末搅拌均匀；
5.焯好的圆白菜带梗的一边切去小半 ，整理好成长条形；
6.将肉馅放入圆白菜的底边 ， 将它卷起来；
7.全部包好后的菜卷整齐地码放在盘中；
8.烧锅开水 ，大火蒸10分钟；
9.另起一锅 ，杏鲍菇 火腿末 姜末 小葱末 水淀粉 浓缩鸡汁
10. 将制作好的芡汁淋在蒸好的菜包上；
生菜虾松
精选25道菜品分享，味道独特鲜香四溢，每顿饭都让家人吃满足文章插图
材料：已去壳虾仁70g ， 时蔬1盒 ， 蒜头1颗 ， 芹菜25g ， 葱10g ， 蛋(蛋白)适量 ， 王子面适量
做法
1所有食材大集合~
2把新鲜的虾子去壳和肠泥,切丁状再放些许醃料(盐.蛋白.胡椒.太白粉),醃约10-15分钟后,放入锅中煸炒香味即可取出备用
3蒜头.葱.芹菜及红萝卜丝切成末
4热锅后放些许油后,将蒜末.红萝卜末.葱末及芹菜末一并放入锅中煸炒,再将炒过的虾仁丁一同放入拌炒,可加点盐.胡椒粉提味,即可起锅
5炒好的虾仁丁摆在生菜上,再洒上些许的王子面碎(也可用脆脆咸咸的饼干代替,EX可乐果和洋芋片等,油条或蛋酥也可以)~
手撕包菜
精选25道菜品分享，味道独特鲜香四溢，每顿饭都让家人吃满足文章插图
食材包菜、植物油、盐、大蒜、干辣椒、生抽、酱油 、鸡精、 醋 。
做法1、将包菜用手撕成大小均匀的块 ， 较厚的部位用刀片一下 。 放在水中投洗干净 ， 捞出沥干净水干辣椒切去尾部 ， 去籽 ， 顺长切成段 ， 大蒜切片 。
2、锅加油烧热 ， 下入蒜片 ， 干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）下入包菜大火翻炒至颜色变深绿 ， 呈半透明状 ， 至断生即可 。 下入盐 ， 鸡精 ， 生抽 ， 几滴醋大火快速翻炒均匀 ， 盛出装盘即可 。
豆泡蒸肉
精选25道菜品分享，味道独特鲜香四溢，每顿饭都让家人吃满足文章插图
食材：豆泡260克 ， 里脊肉80克 。
做法：1、准备好所需要的材料 。
2、肉切片 ， 放入小碗 ， 加一勺生抽和适量生粉抓匀腌制15分钟 。
3、豆泡放盆里撒入少许盐 ， 拌匀后 ， 用手撕开豆泡（方便入味） ， 摆入蒸碗底部 。
4、把腌好的肉摆入豆泡上面 ， 加一勺凉开水 ， 放入蒸锅里 ， 蒸锅上气后转中火蒸10分钟即可 。
5、出锅撒入韭菜碎和辣椒碎（可不放）
蒜香四季豆
精选25道菜品分享，味道独特鲜香四溢，每顿饭都让家人吃满足文章插图
食材：四季豆250克、蒜10瓣、小米椒5个、葱1根、姜2片、油、盐1勺、生抽、蚝油1勺
做法：
1、摘去四季豆的两头以及豆筋 ， 四季豆切成丝 ， 葱姜蒜、小米椒切碎待用 。
2、锅热了后倒入植物油 ， 倒入切好的四季豆 ， 中火翻炒 ， 中火翻炒， 用铲子不断地翻动四季豆 ， 使它受热均匀 。 适当地加一些水 ， 盖上锅盖焖煮几分钟 ， 炒熟后盛出备用 。
3、炒锅洗净 ， 放入一勺植物油 。 倒入切好的葱 ， 姜碎小米椒 ， 小火煸出香味 ， 加入一勺清水 ， 稍煮一会 ，加入一勺生抽（或耗油）提鲜 。
4、放入一小勺盐调味 ， 翻炒均匀 ， 把炒好的葱姜蒜小米椒 ， 倒在炒熟的四季豆上 ， 吃的时候翻匀就可以 。
红油腐竹
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