精选25道菜品分享，味道独特鲜香四溢，每顿饭都让家人吃满足( 五 )
红酒烩排骨
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材料排骨1斤 红葡萄酒250ml 葱姜适量、盐适量 油 酱油1匙 生抽3匙 白糖2匙、料酒1汤匙 蚝油1匙
做法1. 排骨用温水洗净滤干 ， 加入蚝油 ， 葱姜 ， 生抽、料酒 ， 酱油和白糖腌2个小时
2. 锅内烧油 ， 下葱姜 ， 炒出香味 ， 倒入排骨 ， 煎至金黄 ， 然后倒入腌排骨的酱汁
3. 烧开后闷煮5分钟 ， 然后加入红酒 ， 再闷煮10分钟 ， 然后加盐出锅
香辣河鲫鱼
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食材:河鲫鱼,香辣酱,料酒,胡椒粉,鲍鱼汁,糖,醋,味精,葱,姜,各适量 。
做法：
1、首先清理鱼:洗干净,沥干水分在鱼身上划几刀口子备用即可 。
2、先用料酒、胡椒、鲍鱼汁腌制下备用即可 。
3、然后热油锅,放姜、蒜煸岀香味后放鱼,煎至变色,捞起备用即可 。
4、加入香辣酱煸炒 ， 放水,下鱼、糖、少许醋一起煮开,小火煨一下最后放味精,大火收汁,撒上葱花即可盛入盘中食用 。
香菇豆腐汤
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材料：鲜香菇；嫩豆腐；姜丝；蔬菜；香葱末；盐；鸡精；胡椒粉；香油；
做法：1.鲜香菇洗净切成薄片 。
2.锅内直接放入清水 ， 将嫩豆腐切小块放入 ， 加入鲜香菇和姜丝烧开 。
3.转中小火烧至入味 ， 将洗净的花瓶菜放入再次烧开 。
4.加入盐、鸡粉和少许的胡椒粉 ， 用少许水淀粉勾个薄芡 ， 撒入香葱末 ， 滴几滴香油就可以啦 。
肝腰合炒
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食材：猪腰150克 ， 猪肝100克 ， 水发木耳30克 ， 青笋片30克 ， 泡红辣椒2节 ， 马耳葱25克 ， 精盐 ， 化猪油75克 ， 姜片 ， 蒜片 ， 味精 ， 胡椒粉 ， 白糖 ， 料酒5克 ， 水豆粉25克
做法：
1、猪腰撕去油膜洗净 ， 对剖后片去腰骚 ， 横斜片切至猪腰3/1处 ， 再按三刀一断 ， 切成约0.6厘米 ， 长成约6厘米的凤尾花条形 ， 猪肝切成柳叶薄片；青笋切成薄片 。
2、将锅炙好 ， 置旺火上 ， 入油烧至七成热时 ， 将腰花、猪肝、青笋片 ， 加盐与水豆粉码匀即可 。
泡菜炒五花肉
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做法：1、五花肉切片、洋葱切块、泡菜切段
2、炒锅中放植物油 ， 放入五花肉煸炒
3、慢慢煸至五花肉变色 ， 放入洋葱炒出香味
4、加入泡菜炒 ， 再加入料酒和生抽 ， 把泡菜与五花肉翻炒均匀即可 。
干锅土豆片
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材料：五花肉200克、圆土豆5个、洋葱半个、青红辣椒2根、香菜2根、豆豉 豆瓣酱各1大勺、干花椒10粒、姜、蒜适量、生抽适量、老抽适量、盐1小勺、料酒1勺、鸡精1小勺、孜然a适量；
做法
1.准备好所需食材；五花肉煮熟切片、土豆切厚片、洋葱切块、辣椒切段、香菜切碎备用；
2.切好的土豆片用冷水浸泡冲洗、晾干水分裹上淀粉下油锅炸至金黄捞出；
3.炒锅上火、放入适量油烧热、下肉片煸炒至出油下干花椒、姜蒜爆香、下豆豉、豆瓣酱翻炒；
【精选25道菜品分享，味道独特鲜香四溢，每顿饭都让家人吃满足】4.下洋葱爆香、青红辣椒翻炒至断生；接着下炸好的土豆、下生抽、老抽、盐、调入鸡精炒匀、起锅装盘、最后撒上香菜即成；
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