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火锅风靡全国，还要感谢一个贪官，彰显了康乾盛世

火锅是一种深受大众消费者喜爱的一种方便快捷的餐饮 ， 种类繁多 。 首先在燃料方面分为木炭火锅、电火锅、酒精火锅等；锅体材料方面分为锡制火锅 ， 铝制火锅 ， 不锈钢火锅等；若是以锅体结构区分则还可分为鸳鸯锅、连体锅 ， 分体锅等；因为每个人的个人口味不同 ， 还有清汤火锅、麻辣火锅、水煮火锅等 。 品种繁多的火锅 ， 既为餐桌增添了热闹的气氛 ， 又可以满足不同人的不同需求 。
火锅风靡全国，还要感谢一个贪官，彰显了康乾盛世文章插图
火锅能够风靡全国的原因靠的也是它的多样性和可塑性 。 多样性就在于它的种类 ， 广东的海鲜火锅 ， 味道鲜美；重庆的毛肚火锅 ， 原料多样、麻辣鲜香；云南的滇味火锅 ， 在火锅中放入本地的特产宣威火腿是它的一大特色 ， 食用时再加入一些香菇、鱼肉等材料 ， 鲜嫩可口 ， 别有风味；还有很多其他种类的火锅 ， 比如老北京的羊肉火锅、上海的什锦火锅、山东的羊汤火锅等 ， 光是举例就感觉已经闻到了香味 。
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火锅的可塑性在于它可以根据每个人的需求而变化 。 现在很多宅男宅女 ， 不爱出门又想吃火锅 ， 这个时候火锅的可塑性就体现出来了 。 只需要家里有个锅 ， 然后外卖下单买点喜欢的菜品和火锅底料 ， 就可以轻松的等着外卖送到 ， 准备自己的火锅大餐 ， 不需要再去外面 ， 也不需要去准备专用锅 ， 只需家里随便一个可以用的锅就完成了 。 火锅的可塑性方便了很多人 ， 也使得其有了更多的发展空间并能够稳步向前的发展 。
能吃上火锅要感谢一个人
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正是因为火锅品种繁多、变化性强、方便快捷等一系列的优点使其在历史的舞台上一直闪闪发光 ， 不被淘汰 。 据历史考证 ， 火锅在中国已经生存了1900多年 ， 具有如此强大的生命力 ， 一是取决于它自身的生长发展 ， 另一方面其实是我们题目中提到的贪官 ， 正是这个贪官给我们后人带来了现代火锅 ， 这个贪官可不是平平无奇之人 ， 而是我们很多人都耳熟能详的——和珅 。
贪官也懂美食和珅是一个什么样的人 ， 想必很多人的第一反应都会说他是一个“大贪官” ， 更有的电视剧迷可能会提到“和珅和纪晓岚” ， 这些都没错 ， 历史上能提到的大贪官 ， 和珅是个“名人”了 。 但是贪官等同于奸臣这一说法 ， 我不能认同 ， 至少在和珅这里不能这样评价 。
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和珅是个贪官 ， 但不能否认的是他很有才华 ， 乾隆皇帝给他的评价中 ， 有一句说的便是“于清文、汉文、蒙古、西番（藏文）颇通大意” ， 证明他的语言表达能力上是优秀的 ， 通四种语言 ， 在当时也算是很有能力的 。 和珅一生中博览群书 ， 清史中曾经记载他最爱读的两本书是《三国演义》和《春秋》 ， 除此之外 ， 四书五经更加精通 。 虽然他学习诗句也是为了更好的迎合乾隆皇帝 ， 但是他的书法造诣在《嘉乐堂诗集》中我们也能够略探出一二 。 据历史记载 ， 有人更是将其与刘墉和纪晓岚并列为乾隆时期三大中堂 ， 而且和珅的外交能力也是很出色的 ， 在清朝的外交事务中担当重要职位 。
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早期的和珅也是精明能干 ， 两袖清风 ， 才学造诣也是深得帝心 ， 乾隆皇帝对其宠信有加 ， 将幼女嫁给和珅长子 ， 导致和珅大权在握之后 ， 更是一跃成为皇亲国戚 。 而正是因为权利的增加 ， 使得他利欲熏心 ， 开始走上了贪官的道路 ， 一去不回 ， 并犯下了很多不可饶恕的错误 ， 这些是无法也不能为他“洗白”的 ， 但是有一点我们应该欠他一声“谢谢” ， 正是因为他 ， 让我们的火锅有个更好的传播 。 我为什么要这么说呢 ， 因为这里面有个小插曲啊 。


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