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精选18款新鲜菜肴分享，鲜香有营养，给你不一样的味觉体验( 二 )


3、另把剩余的蒜米在锅里用色拉油炒香 ， 盛盆里并调入蚝油、盐、鸡精和味精 ， 然后倒入鲜鱿鱼拌匀 ， 摆在盘中粉丝上边 ， 入笼大火蒸4分钟 ， 取出淋蒸鱼豉油并撒上葱末、红椒粒 ， 最后浇热油激香即成 。
素蒸油豆腐
精选18款新鲜菜肴分享，鲜香有营养，给你不一样的味觉体验文章插图
材料：油豆腐、糯米、油条、金针菜 。
做法1、买6块方方正正的油豆腐 ， 个儿较大的那种 ， 在每个油豆腐上开一个口子 ， 用勺子把里面掏空 ， 然后放在开水里烫一分钟后捞起来 ， 把水分挤干 。
2、在糯米里加入酱油、味精、盐、糖等调料 ， 在一旁放置4个小时 ， 使之入味 ， 然后把糯米放在锅里蒸熟成为糯米饭 。
3、把一整根油条切成碎屑 ， 拌在糯米饭里 ， 再把搅匀的糯米饭分成一小团一小团 ， 塞进一个个油豆腐里 。
4、用几根金针菜把油豆腐扎成一个一个小包裹 ， 上锅蒸10分钟后即可食用
花菇炒饭
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花菇；五花肉；剩米饭；葱花；油；盐；
步骤1花菇用温水浸泡一小时 ， 泡发；
2锅中水烧开 ， 放入五花肉 ， 料酒和葱姜大火煮开转小火闷10分钟 ， 把五花肉夹出晾凉；
3泡好的花菇挤干水分 ， 去蒂切成小丁；
4锅中放油烧热 ， 倒入五花肉丁翻炒 ， 像回锅肉一样 ， 煸出香味 。
5接着倒入花菇丁 ， 慢慢煸炒透；
6倒入葱花炒出香味；
7倒入米饭；　8不断翻炒至米饭松散、干爽 ， 加盐和鸡精调味 ， 再撒些葱花即可出锅 。
西红柿鸡蛋面
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面条 ， 西红柿 ， 鸡蛋
盐 ， 味精 ， 香油 ， 老姜片
1.两个西红柿洗净切片 ， 老姜片切碎 ， 鸡蛋炒成蛋花备用；
2. 油热爆香姜碎 ， 将西红柿倒入翻炒 ， 待西红柿出水后将蛋花倒入同炒；
3.加水 ， 煮大概五分钟 ， 盛出倒在面碗里 ， 加盐（盐要多一些）、味精、香油；
4.煮面 ， 煮好后盛入装有西红柿汤的面碗 ， 撒上香葱 。
【精选18款新鲜菜肴分享，鲜香有营养，给你不一样的味觉体验】虎皮鸡蛋
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准备食材：鸡蛋 ， 油 ， 葱 ， 姜
准备调料：豆瓣酱 ， 啤酒 ， 鸡精 ， 盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 白糖
做法：先煮几个鸡蛋 ， 剥壳 ， 划上几刀 ， 等会更入味 ， 热锅放油 ， 放入鸡蛋 ， 把鸡蛋炸到金黄色的表皮为止 ， 捞出鸡蛋 。 放入葱姜爆香 ， 再放入郫县豆瓣酱炒出红油 ， 放入炸好的鸡蛋 ， 搅拌均匀 ， 放入一瓶啤酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 生抽 ， 老
抽 ， 蚝油 ， 白糖 ， 用中火炖到收汁即可
香菇油焖笋
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食材：新鲜竹笋、老抽、干香菇、料酒、生抽、白糖、香油
做法：
1、干香菇泡软 ， 洗净 ， 竹笋冲洗干净；
2、竹笋切块 ， 沸水中焯水 ， 捞出后迅速冲凉备用；
3、油七成热 ， 倒香菇、笋块 ， 放料酒、老抽、生抽、糖；
4、加入少许清水 ， 盖上锅盖焖3-5分钟；
5、开盖汤汁收干 ， 淋点香油 ， 出锅即可 。
咸蛋黄焗土豆片
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食材：土豆、生粉、咸鸭蛋、葱
做法：
1、土豆去皮切薄片 ， 葱切葱花 ， 咸鸭蛋取蛋黄 ， 碾碎；


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