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33款精选家常菜系列，料足味够，大人爱吃孩子不挑食，试试吧( 二 )


做法1.准备好材料 ， 猪肉切成小块 。
2.五花肉用生粉 ， 少许盐拌匀腌制十分钟 。
3.倒入蒸肉粉 ， 搅拌均匀 ， 使 每一块肉都均匀的裹上粉 。
4.荷叶用水浸泡一会 ， 泡软后晾干 ， 把肉铺在荷叶上面 。
5.荷叶两边向中间对折 ， 包好 。
6.放入锅内 ， 大火蒸30分钟即可 ， 如果肉多蒸的时间就延长点 。 最后洒上葱花即可 。
黄瓜拌腐竹
33款精选家常菜系列，料足味够，大人爱吃孩子不挑食，试试吧文章插图
材料：腐竹100克、黄瓜150克 ， 色拉油适量、食盐适量、辣椒适量、醋适量
线椒半个
做法：1.将腐竹洗干净 ， 用热水泡发如图 ， 然后过凉水 ， 待用 。
2.将黄瓜洗干净 ， 切片 ， 待用 。
3.将线椒 ， 红辣椒 ， 蒜切碎 ， 待用 。
4.将腐竹和黄瓜放在一起 ， 搅拌均匀 。
5.将线椒 ， 红辣椒 ， 蒜末依次放入腐竹上边 ， 待用 。
6.锅里放油 ， 等油开了 ， 浇上去 ， 喷出香味 。 然后放盐 ， 放醋 ， 搅拌均匀即可享用了
老醋凉拌茄条
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材料：茄子400克 ， 青红椒 ， 葱、姜、蒜（必须） ， 酱油10克、醋30克、糖10克、辣油5克
做法：1、茄子去皮 ， 切条 。
2、将切条油炸后 ， 沥干 。
3、将酱油、醋、糖、辣椒油混合 ， 搅拌均匀 。
4、茄条放入酱汁中腌制 ， 装盘 。
芙蓉鲜蔬汤
33款精选家常菜系列，料足味够，大人爱吃孩子不挑食，试试吧文章插图
材料：香菇2朵 ， 胡萝卜半根 ， 菠菜250克 ， 盐2克 ， 鸡蛋1个 ， 香葱少许（不放也可） ， 水适量 ， 食用油适量 ， 香油适量
做法：
1.准备食材 ， 香菇切成条状 ， 胡萝卜切成小片 ， 鸡蛋打散 ， 为了口感 ， 菠叶切下叶子部分（不介意也保留茎部）
2.锅中放水 ， 水沸腾后放入菠菜叶焯一下以去除草酸 ， 捞出切成小段 。
3.锅中放入少许食用油 ， 油热后放入胡萝卜片翻炒 ， 再加入香菇翻炒 ， 香菇变软后 ， 加入足量的热水煮开 。
4. 水开后 ， 放入切好的菠菜叶搅拌一下 ， 加入盐 ， 之后再慢慢倒入鸡蛋液 ， 搅拌一下 ， 关火 ， 出锅前加入几滴香油提味 ， 少许香葱点缀（不放也可） 。
蘑菇五花肉烧萝卜
33款精选家常菜系列，料足味够，大人爱吃孩子不挑食，试试吧文章插图
材料：蘑菇片20克 五花肉300克 小萝卜300克 老姜5片 大葱7片 ， 料酒1茶匙（5ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油1汤匙（15ml）盐1/2 茶匙（3克）糖1茶匙（5克）白胡椒1/4茶匙（1克）鸡粉1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）
做法：
1、蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净 。 浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用 。 五花肉切薄片 ， 大葱切片 ， 老姜切片 。 小萝卜洗净后 ， 切成片 。
2、锅中倒入油 ， 大火加热至7成热时 ， 倒入五花肉改中火煸炒5分钟 ， 待五花肉出油后 ， 倒入小萝卜片 ， 姜片和葱片 ， 继续煸炒3分钟至水分出来 。
3、调入酱油 ， 蚝油 ， 盐 ， 糖和白胡椒粉 ， 倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤（没过锅内食物一半位置即可） ， 盖上锅盖用中火焖5分钟 ， 打开盖子后 ， 改成大火 ， 将汤汁收到略干 ， 调入鸡粉和香油即可出锅 。
五香排骨
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食材：排骨700克五香粉1大勺；淀粉一大勺；辅料：葱姜蒜各少许、辣椒粉一小勺；料酒一小勺、酱油一大勺；醋一小勺、白糖一大勺；胡椒粉少许、鸡精1/2小勺；八角两颗、花椒10粒；盐一小勺、柠檬皮


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