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33款精选家常菜系列，料足味够，大人爱吃孩子不挑食，试试吧( 四 )


材料：豆皮 青椒 胡萝卜 瘦肉
做法:
1.我怕豆皮生 ， 就先蒸熟了豆皮放凉 。
2.青椒切丝加麻油和盐于沸水煮熟 。
3.胡萝卜切丝加麻油和盐于沸水煮熟 。
4.瘦肉切丝可爆炒至焦脆感 。
5.最后就是卷上 。
回锅肉
33款精选家常菜系列，料足味够，大人爱吃孩子不挑食，试试吧文章插图
食材：五花肉350克 ， 红椒片 ， 芦笋段各60克 。 酱油 ， 豆鼓各10克 ， 花椒 ， 盐各5克 。
【33款精选家常菜系列，料足味够，大人爱吃孩子不挑食，试试吧】做法：
1 ， 猪五花肉洗净煮至八成熟 ， 沥干切片 ， 炒出油出锅备用 ， 芦笋段灼烫一下 。
2 ， 油烧热炒香花椒 ， 豆鼓 ， 加肉片 ， 芦笋段和酱油炒均匀 ， 放入红椒片炒熟即可出锅 。
农家土鸡
33款精选家常菜系列，料足味够，大人爱吃孩子不挑食，试试吧文章插图
主料：净跑山鸡600克 ， 香菇200克 。 葱段50克 ， 大蒜50克 ， 青红佳人椒100克 ， 葱丝适量、黄豆酱、美极鲜酱油、盐、味精、鸡精、生菜油各适量
制法：1、把净跑山鸡斩成块待用 。 另把泡发好的香菇切成块 ， 青红佳人椒洗净切成段 ， 待用 。
2、锅入菜油烧热 ， 倒入鸡块煸炒至变色 ， 放入葱段和大蒜一起煸炒 ， 放入香菇块 ， 掺入适量的水 ， 烧至鸡肉软熟 。
3、接着放入青红佳人椒段 ， 调入黄豆酱、美极鲜酱油、盐、味精和鸡精 ， 起锅装入盛器时撒些葱丝 ， 即成 。
糖醋脆皮虾仁
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做法：1、虾仁加料酒 ， 白糖 ， 盐抓匀腌十分钟 。
2、蛋清打散 ， 加入淀粉和面粉 ， 加水调成面糊备用 。
3、腌好的虾仁 ， 放进面糊里裹上面糊 。
4、锅里多烧热些油 ， 虾仁下锅炸至定型捞出 。
5、待虾仁凉了重新复炸一遍 ， 小火慢炸出脆皮捞出 。
6、白糖 ， 白醋 ， 生抽 ， 淀粉 ， 番茄酱 ， 盐 ， 加适量水调匀成料汁 。
7、锅里烧热一点点油 ， 将料汁倒进锅里烧开
8、将炸好的脆皮虾仁下锅快速翻匀挂上料汁关火即可
炒板凳腿
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做法：1大蒜切薄片、生姜切丝 ， 红尖椒切1厘米长的小段、五花肉冷藏后切薄片 。
2土豆去皮 ， 洗净后切约1厘米厚的片后切成方条 。
3锅里坐水 ， 水开后放入土豆条焯水 ， 等土豆条变色即可捞出 。 把焯水后的土豆条过凉水 ， 浸泡 。
4另起锅 ， 放入切好的五花肉片 ， 小火煸至出油 ， 肉片焦黄即可盛出肉片 ， 锅里留底油 。
5放入切好的蒜片、姜丝、红椒段爆香 。
6倒入土豆条、五花肉片 ， 翻炒 。
7倒入一汤匙味极鲜酱油 ， 大火翻炒 。 烹入适量香醋 ， 撒入适量精盐 ， 炒匀即可出锅 。
8大功告成~
泡豇豆炒肉末
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准备食材：泡豇豆 ， 五花肉 ， 红椒 ， 青椒 ， 味精 ， 葱姜 。
1.把自家泡的泡豇豆捞起来切成小丁 ， 青红椒也切成丁 ， 五花肉切成碎末 ， 葱姜切末 。
2.锅里热油 ， 把泡豇豆和青红椒都倒进去炒制 ， 煸炒出泡豇豆的酸香味来 ， 加入肉末和葱姜蒜一起翻炒均匀 。 加入适量的味精调味即可 。
虾仁白玉菇
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食材：白玉菇、红椒、黄瓜、虾仁、盐、料酒、葱姜、生抽、一小勺糖、水淀粉


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