在家不知道做什么家常菜，教你几道美食下饭菜，开胃解馋营养美味( 三 )
1.把五花肉清洗干净 ， 切片 ， 装碗里倒点料酒 ， 一点盐腌制10分钟
2.姜洗净切丝 ， 蒜去皮切片 ， 青红辣椒洗净切小块备用
3.锅里放食用油 ， 开小火加冰糖 ， 炒制冰糖全部融化 ，
4.倒入腌制好的五花肉继续炒均匀 ， 炒至每块都微黄色
5.放入姜 ， 蒜和干辣椒翻炒均匀
6.加入没过五花肉的水 ， 大火烧开
7.放入生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 卤料包
8.倒入砂锅 ， 小火炖50分钟后放入豆泡 ， 再煮20分钟加青红辣椒断生 ， 放少许盐和鸡精翻动一下即可出锅装盘了 。
口菇炒肉
文章插图
材料：口菇7-8个 ， 猪瘦肉100g ， 地瓜粉适量 ， 大葱1根 ， 酱油适量 ， 盐少许 ， 料酒少许 。
做法
1、将猪肉切片 ， 加入酱油 ， 盐 ， 腌制10-20分钟 。 加入少许地瓜粉拌匀 ， 使地瓜粉充分包裹肉片 。 口菇炒肉的做法 步骤
2、将口菇过快速过沸水 ， 捞起备用 ， 油热锅 ， 放入葱头爆香 ， 放入肉片翻炒 ， 等变色后捞起备用 。
3、加入少许油 ， 倒入口菇进行翻炒 ， 待熟后加入肉片一起翻炒 ， 同时加入盐 ， 料酒 ， 酱油进行调味 。
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