面粉入锅这样一炒，一周的早餐都有了，热水一冲，营养又暖胃
面粉入锅这样一炒 ， 一周的早餐都有了 ， 热水一冲 ， 营养又暖胃
今天要给大家分享的这道美食有勾起了我的童年 ， 相信这种食物也会引起一大部分人的共鸣 ， 因为我们小时候基本上都吃过 ， 姥姥做的 ， 妈妈做的 ， 记忆力都是香味 ， 这个美食就是油茶面 。
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油茶面是中国的特色小吃 ， 但是现在人们的生活水平提高了 ， 已经很少有人吃这种食物了 ， 记得我们那一代人小的时候能吃上一碗油茶面 ， 简直就乐开了花了 ， 因为那个时候的条件有限 ， 孩子们平时也没啥吃的 ， 妈妈就会用白面给放入锅里炒一炒 ， 做出油茶面 ， 那味道香极了 ， 用开水一冲 ， 味道好喝营养又暖胃 。
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现在已经很少有人吃这种食物了 ， 基本上都是老一辈的人会吃 。 其实油茶面的做法是很简单的 ， 但是营养还很丰富 ， 面粉就这样放入锅中炒一炒 ， 就能做出香喷喷的油茶面 ， 一周的早餐都有了 ， 就用热水一冲 ， 香味瞬间就飘满屋子 ， 营养美味健康还暖胃 ， 尤其是寒冷的冬天早上 ， 喝上一碗油茶面 ， 胃里马上就暖暖的 ， 整个人都暖和了 。
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现在的油炸面也和以前不一样了 ， 制作的过程中加入了很多的坚果 ， 味道更好了 ， 记得以前是根本吃不到这些坚果的 ， 就是面粉和少许的芝麻 ， 但是味道还是那个味道 ， 大家快来试一试吧 ， 油茶面给孩子做早餐是特别合适的 ， 营养非常丰富 。
【菜品】：油茶面
【配料】：白面粉200克、白糖适量、坚果碎适量、食用油适量
【烹饪步骤】：
1、就用家里吃的白面就可以制作 ， 200克 ， 想要多做的就适当增加 。
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2、不粘锅小火加热 ， 然后加入白面不停翻炒 。
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3、大家一定要记住不停翻炒吗 ， 直到面粉已经变了颜色了 ， 稍微有一点发黄了 ， 一定不能停 ， 因为很容易就糊了 ， 这样翻炒大约20分钟 。
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4、炒好的面粉过筛 ， 这样做好的油茶面口感就更加细腻了 。
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5、锅中烧油 ， 大家可以用大豆油 ， 因为大豆油做出来的油茶面是非常香的 ， 小时候家里做油茶面全都是用的大豆油 ， 油热之后关火等到油凉了才可以操作 。
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6、将放凉的熟油放入炒好的面粉中 ， 然后加入适量的白糖搅拌均匀 。
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7、准备好坚果仁 ， 可以用花生碎、瓜子仁、黑芝麻或者是白芝麻都可以 ， 家中有烤箱的话将花生放入烤箱中烘烤25分钟 ， 这样烤好的花生碎格外香 。
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8、 将果仁碎用擀面杖全部压碎 ， 然后拌入油茶面中就可以了 ， 这样油茶面就做好了 ， 吃的时候可以再另外加入一些果仁碎 ， 然后用开水冲开即可食用 。
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