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正山小种红茶的药用成分及独特的功能( 五 )

茶知识


有关机构研究还发现 ， 红茶中的儿茶素类化合物可以抑制血管紧缩素Ⅱ的形成活动 ， 有助于降低血压至正常状态 。同时 ， 能发挥增强血管弹性、韧性、抗压性的作用 。
(四)养胃、暖胃、驱寒
绿茶有天然的轻逸之感 ， 但喝绿茶后常会感到胃部不舒服 。这是由于绿茶中所含的重要物质——多酚具有收敛性 ， 对胃黏膜有一定的刺激作用 。特别是胃寒的人或空腹情况下刺激性更为明显 。而红茶是经过发酵烘制而成的 ， 茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应 ， 这些茶多酚的氧化物能消炎 ， 保护胃黏膜 ， 能养胃暖胃 ， 所以 ， 不论清晨或夜晚都能享受红茶的乐趣 。
红茶甘温可养人体阳气 ， 生热暖胃 ， 增强人体抗寒能力 。中医认为“时届寒冬 ， 万物生机藏闭 ， 人们的生理机能处于抑制状态 ， 养身之道 ， 贵乎御寒保暖” ， 故冬日严寒时节以喝红茶为理想饮品 。所以民间常以红茶作为暖胃、助消化良药 。
(五)强壮骨骼、防龋齿
2002年5月13日美国医师协会发表对497名男性和540名女性经10年以上的调查 ， 指出饮用红茶的人骨骼强壮 ， 因为红茶中的多酚类有抑制破坏骨骼细胞物质的活力 。在各种饮品中 ， 红茶的多酚类含量最多 ， 为17.4％ ， 而绿茶为12％ ， 红葡萄酒为9.6％ ， 鲜橘子汁0.8％ 。
为防治女性常见的骨质疏松症 ， 专家建议每天坚持喝一杯红茶 ， 坚持数年 ， 其效果明显 。如在红茶中加入柠檬 ， 强壮骨骼 ， 效果更佳 。
另外 ， 饮茶可以抑制口腔中龋齿分泌的一种酶 ， 使得龋齿菌不能粘着在牙齿表面 ， 能起到防龋齿的效果；而且 ， 红茶中含有丰富的氟 ， 与牙齿钙质有很大的亲和力 ， 它们结合之后可以补充钙质 ， 使抗龋齿的能力明显增强 。所以用红茶漱口可预防蛀牙和过滤性病毒引起的感冒 。美国杂志还报道 ， 红茶抗衰老的效果强于大蒜、西兰花和胡萝卜等 。
(六)预防帕金森病
帕金森病是一种常见的神经功能障碍疾病 ， 其症状为 ， 病人静止时手、头或嘴不由自主地震颤 ， 肌肉僵直 ， 运动缓慢 ， 姿势平衡障碍等 。迄今为止 ， 帕金森病的致病原因仍不完全清楚 ， 也无根治良方 。据统计目前全球帕金森病患者已超过400万人 。
新加坡国立大学杨潞龄医学院和新加坡国立脑神经医学院的研究人员调查了6.3万名4574岁的新加坡居民 ， 发现 ， 每个月至少喝23杯红茶的受调查者 ， 患帕金森病的几率比普通人低 。
【正山小种红茶的药用成分及独特的功能】研究人员认为 ， 红茶中的酶有助预防帕金森病 ， 而咖啡因无此功效 。研究人员希望今后能从红茶中提炼出有效成分制成预防帕金森病的药物 。


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