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- 茶是良药
- 饮茶益寿
- 正山小种红茶的药用成分
- 正山小种红茶独特的医疗功能
这是因为茶叶里含有很多人体生理需要的元素 。现代科学研究表明：茶叶中含有500多种化学成分 ， 其中具有药用价值的就有300多种 。它们多以有机物的形态存在 ， 如茶多酚、咖啡硷 ， 其中茶多糖、氨基酸、维生素、芳香油以及多种矿物质和微量元素等 ， 是人体不可缺少并各具功效的重要营养和药用物质 。随着近代科学和现代医学对茶效用研究的不断深人 ， 饮茶不但能解渴 ， 还能防治疾病 ， 提高机体免疫功能和健康水平 ， 是一种非常有益人体身心健康的保健养生饮品 。
茶是良药《本草拾遗》载：“诸药为各病之药 ， 茶为万病之药 。”最早饮茶是从药用开始的 。成书于战国时期的《神农本草经》日：“神农尝百草疗疾 ， 日遇七十二毒 ， 得荼(茶)而解之 。”自此以后 ， 先民们就以喝茶来解毒治疾 。关于茶饮用的药用功能 ， 《神农本草经》云：“茶味苦 ， 饮之使人益思、少卧、轻身、明日 。”
华佗《食论》云：“苦茶久食益意思 。"梁代陶弘景《杂录》称：“苦茶轻身换骨 。”《唐本草》说：“茗 ， 苦茶 ， 味甘苦 ， 微寒无毒 ， 一主瘘疮 ， 利小便 ， 去痰 ， 解渴 ， 令人少睡 。”唐陈藏器在《本草拾遗》中说：“贵在茶也 ， 上通天境 ， 下资人伦 ， 诸药为百病之药 ， 茶为万病之药 。”又说：“武夷茶色墨而味酸 ， 最消食下气 ， 醒脾解酒 。”单杜可说：“诸茶皆性寒 ， 胃弱食之多停饮 ， 惟武夷茶性温不伤胃 ， 凡茶癖停饮者宜之 。”《救生苦海》说：“武夷茶、乌梅肉、干姜为丸服之 ， 治休息痢 。”
唐代茶圣陆羽在《茶经》写道：“茶之为用 ， 味至寒 ， 为饮最宜精行俭德之人 ， 若热渴、凝闷、脑痛、目涩、四肢烦、百节不舒、聊四五啜 ， 与醍醐、甘露抗衡也 。”又指出茶有“解毒、治病、醒酒、兴奋、解渴”等功效 。
唐代刘贞亮把饮茶作用概括为“十德”：以茶散郁气 ， 以茶驱睡气 ， 以茶养生气 ， 以茶除病气 ， 以茶利礼仁 ， 以茶表敬意 ， 以茶尝滋味 ， 以茶养身体 ， 以茶可雅志 。还有卢仝《饮茶歌》中吟道：“一碗喉吻润；两碗破孤闷；三碗搜枯肠 ， 唯有文字五千卷；四碗发轻汗 ， 平生不平事 ， 尽向毛孔散；五碗肌骨轻；六碗通仙灵；七碗吃不得也 ， 唯觉两腋习习清风生 。”
宋代吴淑《茶赋》说：“夫其涤烦疗渴 ， 换骨轻身 ， 茶藓之利 ， 其功若神 。”
明代顾元庆《茶谱》中记载：“人饮真茶能止渴、消食、除痰、少睡、利水道、明目、益思、除烦、去腻 ， 人同不可一日无茶 。”明史《食货志》：“番人(指少数民族)嗜乳酪、不得茶 ， 则困以病 。”明代著名医学家李时珍《本草纲目》：“茶苦而寒 ， 最能降火 。火为百病 ， 火降则上清矣 。温饮则以因寒气下降 ， 热饮则借火气而升散 。又兼解酒食之毒 ， 使人神思固爽 ， 不昏不睡 ， 此茶之功也 。”
清代黄宫绣的《本草求真》称：“茶禀天地至清之气 ， 得春露以培 ， 生意充足 ， 纤芥滓秽不受 ， 味甘气寒 ， 故能人肺清痰利水 ， 人心清热解毒 ， 是以垢腻能降 ， 炙傅能鲜 ， 凡一切食积不化 ， 头目不清 ， 二便不利 ， 消渴不止 ， 及一切吐血、便血等服之皆能有效 。”《桃源县志》载：“以茶配五味汤 ， 云为‘伏波将军’(马援)所制 ， 用御瘴疠 。”
日本“茶祖”荣西禅师(1141—1215)在《吃茶养生记》上卷开篇写道：“茶者 ， 养生之仙药也 ， 延龄之妙术也 。山谷生之 ， 其地神灵；人伦采之 ， 其人长命 。”英人威廉?格莱斯顿说：“你感觉寒冷时 ， 茶使你温暖；你感觉燥热时 ， 茶使你清凉；你感觉激动时 ， 茶使你镇静 。”
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