●经调查得知，目前我省茶叶市场的消费结构正在发生变化，花茶的销售量逐年减少，而铁观音茶、普洱茶的销量日渐上升，两种茶叶的销量加在一起，早已占据了茶叶市场的半壁江山 。
【辽宁,铁观音 普洱茶销量占据茶市半壁江山】●在茶叶市场中，消费者的年龄结构明显呈现越来越年轻化的趋势，年轻消费者对茶叶、茶具档次的要求都很高；茶文化在民间逐渐升温，茶主题的私人会所出现，而且数量还在增加，带动了高档茶的消费热 。
销售
从茶产业链的销售额上看，2009年全省茶产业销售额超过30亿元，到2010年茶产业销售额暴涨到100亿元左右 。
市场
目前我省茶叶市场的消费结构正在发生变化，花茶的销售量逐年减少，而铁观音、普洱的销量日渐上升，已占据半壁江山 。
趋势
在茶叶市场中，消费者年龄结构明显呈现出越来越年轻化的趋势，年轻消费者对茶叶、茶具档次的要求都很高 。
茶叶已进入拍卖市场
普洱茶属于后发酵茶，可以经久收藏 。如今收藏老普洱茶的大有人在，而且它还进入了拍卖市场，成为了拍卖市场的新热点 。
据收藏界的人士介绍，近年来，老普洱茶的价格增长速度是很惊人的，基本以年15%至20%的比率增长 。
5年前，上世纪40年代产的老普洱茶价格每斤逾千元还吓人一跳，但现在这种老普洱已经涨到了五六万元一斤了 。
11月15日，在沈阳故宫附近的锦宝斋二楼大厅举办了东北民间收藏艺术品拍卖会的预展 。在众多展品中，两种老茶的展出吸引了许多人好奇的目光 。这是上世纪60年代产的8件方形普洱茶和上世纪80年代产的圆七子饼茶两砣1组，这两件东西都是拍品 。
茶圈达人只喝老普洱
奇石茶桌、上百年的老铁壶、很少见的喝茶用银釜这都是茶圈达人王亮的心爱之物 。
我最爱喝上世纪六七十年代产的老普洱 。他说饮用老普洱是一种低调的奢侈,老茶所独具的那种穿越时空的茶香，让人愉悦陶醉，品饮起来实在是一种享受 。
他说自己曾喝过的最老的普洱茶是1840年生产的，他称之为古玩级茶.
几年前，王亮开始痴迷于老普洱茶道 。茶叶是什么时候采的、等级、茶树树龄、当地的气候环境、工艺等，我都喜欢研究 。他每天喝老茶，也到处寻访老茶 。有一次，他听说昆明一位藏家手里有道好茶，便马上坐飞机到昆明去品享 。他拿出自己珍藏的1940年老茶请采访人员品尝 。这是从一位藏家手里淘来的，算得上古董级茶 。
从他沏茶的一招一式可以看出对茶文化颇有心得 。他说：茶道如烹饪之道，出茶时间、水的温度、投茶量等每个环节都有讲究，何时盖盖、何时敞盖也都得掌握好，投放茶量要以克来把握，出茶时间用秒来计算 。
茶商：只要手里有好茶，一点儿不愁卖
眼下我们的茶销量不错，今年给厂家回款100万元没问题了 。11月18日，在东北最大的茶叶批发市场沈阳北方茶城，经营业户王丽梅对采访人员这样说 。
在她的茶叶店里摆放着百余种茶叶，各种价格档次的都有，便宜的1斤只有十几元，贵的1斤要上万元 。采访人员在采访时见到，不断有顾客走进她的店里来品茶和商谈价格 。
王丽梅以前是云南一家茶厂的东北总代理，去年受聘成为了这家茶厂的东北办事处主任 。茶厂的董事长特意到沈阳考察了市场情况，考察后他们决定在沈阳建立东北办事处，这就说明茶厂非常看好我们这块市场的前景 。
做办事处主任和从前做总代理有什么不同呢？王丽梅解释说：这里的区别可大着呢，做总代理时到厂家拿货得先给人家打进70%的货款，厂家只给赊30%;现在倒过来了，进货时只拿30%的货款就行了，厂家给赊70%.
王丽梅原来在五爱市场做服装生意，后来到朋友的茶楼工作，并成为了一名高级茶艺师 。在与茶打交道的过程中，她对茶文化越来越感兴趣、也越来越了解，2008年在北方茶城开业前，我到云南找到这家茶厂，说明自己准备在沈阳开店经销他们的茶叶，结果就做了他们的东北总代理 。
她说：北方茶城里的经营业户，很多都是茶叶原产地厂家的代理商，这也使得沈阳的茶叶市场竞争更激烈，茶叶价格中的水分挤掉了很多，这对消费者是非常有利的 。
她指着一款普洱茶说：像卖这种7饼5斤茶，利润比从前少了许多，但卖的量却大了，我们现在盈利最注重的是走量 。
如今茶市销量如何呢？王丽梅说：市场情况比较好，只要你手里有好茶，根本不愁卖，像我们店的几种高档普洱茶，一进来货立刻就被老客户订出去了 。
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