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香辣鱿鱼烤饼

健康知识鱿鱼烤饼香辣


香辣鱿鱼烤饼

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原料：鱿鱼3条，洋葱一个，面粉400克 。
调料：老干妈，郫县豆瓣酱，辣椒面，花生酱，姜，蒜，糖，盐，植物油，十三香，麻辣鲜 。
做法：
①鱿鱼洗净，将其切成3cm的条 。洋葱去皮洗净切成1cm的丁 。老干妈、郫县豆瓣酱，花生酱添加少许水用榨汁机捣碎 。姜1块和蒜6瓣也榨成汁 。辣椒用植物油炸成辣椒油 。将榨出的酱汁加入糖、盐、姜汁、蒜汁、少许十三香，麻辣鲜少许和鲜炸出的辣椒油一起搅拌成香辣鱿鱼馅料 。
香辣鱿鱼烤饼

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②面粉用清水和成面团醒30分钟，然后揉成团，擀成薄厚均匀的饼状（如下图所示）
香辣鱿鱼烤饼

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③在擀好的大饼上面撒上一些植物油（下图一）在涂抹均匀，然后再撒上一层面粉（如图3）最后从边角卷起，卷成棍状 。（这样做会使做出了的烤饼有层次感）
香辣鱿鱼烤饼

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④如下图一这样一直卷一直卷，直到卷完为止 。然后揪成块（每块2两5重)，将每个面块擀成小圆饼 。将搅拌好的香辣鱿鱼酱包入进去 。
香辣鱿鱼烤饼

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⑤烤箱200°c预热5分钟，将包好馅的团子放入烤盘，用手按压成饼状 。然后涂抹一层植物油，将烤盘放入预热好的烤箱烤10分钟，然后转180°c烤10分钟即可 。
香辣鱿鱼烤饼

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【香辣鱿鱼烤饼】⑥刚考出的饼特别好吃，稍放两分钟皮都酥了 。


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