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天天吃都不腻的20道家常菜 家庭请客必备20道一菜


天天吃都不腻的20道家常菜 家庭请客必备20道一菜

文章插图
家庭款待的必需品
大家好 ， 欢迎来到我的美食自媒体 。我是锦绣V山东 ， 美食领域的创造者:“专注美食 ， 让生活更有趣 。”今天给大家带来了一些家常菜 ， 也是大众化的 ， 常见的 。每天用普通的食材做出最美味的饭菜 。同时也希望今天的美食能给你带来一整天的快乐 。
盐炒猪肉
材料:五花肉(瘦肉)；蒜苗；两刺辣椒；大头菜；豆豉；郫县豆瓣；糖；植物油
工作方法
1.五花肉切片(可以先冻一会再切) 。将荆条切成两半 ， 然后切成长条 。大头菜切片 ， 豆豉剁碎 。将大蒜切成块
2.锅里放一点点油 ， 放入五花肉 ， 时间很长 。中间多出来的油装在碗里 ， 下面很好吃~
3.五花肉颜色浓的时候 ， 肥肉已经卷起来没那么白了 ， 下郫县豆瓣酱炸的香 。
4.用中火炒大头菜、豆豉和胡椒 。
5、放入蒜苗 ， 加糖调味大火快速翻炒出锅 。
豆豉扣肉
配料；
豆角、五花肉、食用油、盐、姜、蒜、酱油、生抽、料酒、鸡精、青红椒、卤袋、冰糖 。
练习步骤；
1.五花肉清洗干净 ， 切片 ， 在碗里倒点料酒 ， 用少许盐腌制10分钟 。
2.生姜洗净切丝 ， 大蒜去皮切片 ， 青红椒洗净切小块待用 。
3.锅里放食用油 ， 开小火加冰糖 ， 炒好的冰糖全部融化 。
4.倒入腌制好的五花肉 ， 继续均匀煎至每片微黄 。
5.加入姜、蒜、干辣椒翻炒均匀 。
6.加入没吃过五花肉的水 ， 烧开 。
7.放入酱油、老抽、料酒、卤汁袋中 。
8.倒入砂锅 ， 小火炖50分钟 ， 然后放入豆泡 ， 煮20分钟 ， 放入青红椒 ， 打碎 ， 放少许盐和鸡精 ， 翻面 ， 即可食用 。
红烧水煮肉片
1.准备材料:五花肉一块、蒜苔一把、姜片少许、料酒一勺、胡椒粉少许、豆瓣酱一勺、蒜片少许、糖适量、葱、蒜粉、甜面酱、小辣椒 。
2.首先 ， 将准备好的五花肉在还冷的时候放入锅中 ， 加入葱、姜片、料酒和一些胡椒粉 。煮开后用勺子撇去表面浮沫 ， 中火煮15分钟左右 。煮好后关火 ， 可以用筷子戳一下验证一下 。
3.辣椒和蒜苔要切成段 ， 大蒜要切成片 ， 五花肉要切成薄片 。
4.锅烧热后 ， 加入少许食用油 。因为肉中含有一定量的油 ， 所以你只需要一点点食用油 。加入肉片 ， 中火翻炒至微金黄 。
5.控制好多余的油后 ， 把肉放一边 ， 加入蒜片、1勺豆瓣酱、1勺甜面酱、少量豆豉 ， 然后翻炒出香味 。
6.倒入蒜苔翻炒 。加一点糖来提鲜 。
7.把准备好的辣椒倒入 ， 翻炒均匀 ， 超级好吃信息资源网的熟猪肉出锅了 。
8.在制作过程中 ， 五花肉一定要炸到微黄 ， 再用油炸 ， 这样味道更鲜美 。因为很多调味品在制作过程中是咸的 ， 所以没有额外添加盐作为调料 ， 可以根据自己的口味进行调整 。
干花椰菜
材料:花菜1个、辣椒1个、辣椒1个、五花肉150g、油盐适量、葱1根、姜2片、蒜2瓣、辣椒10个、生抽1汤匙、老抽1/3汤匙、料酒1汤匙 。
练习:
1.准备好所需材料 ， 将菜花掰成小花 ， 用淡盐水浸泡10分钟 ， 捞出控水 。
2.青红椒切成椒圈 ， 五花肉切成片 。
3.锅内放油烧热 ， 用大火将花菜炒干水分 ， 再用中小火炒至碎 ， 盛出备用 。
4.锅中加入少许油 ， 放入花椒 ， 小火煸炒花椒至微焦 ， 捞出花椒 。
5.放入五花肉 ， 炒油 ， 放入葱花、姜末、蒜片 ， 炒香 ， 再放入青红椒圈翻炒均匀 。
6.加入炒好的花菜 ， 翻炒均匀 ， 加盐、料酒、生抽、老抽 ， 快速翻炒均匀 ， 即可食用 。
萝卜炖排骨
[成分]:
白萝卜1个 ， 一连猪肉600g ， 酱油20g ， 蚝油15g ， 料酒20g ， 姜3片 ， 白胡椒粉2g ， 热水2碗 ， 盐适量 。


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